Tort naleśnikowy z borówkami

                               Dawno nie było tortu naleśnikowego, więc dziś nadrabiam zaległości. Torcik z masą serową i borówkami oraz dżemem wiśniowym.

• Naleśniki :
• 2,5 szk wody
• 1/2 szk maślanki
• 1 szk mleka
• 2 szczypty soli
• 2 szczypty cukru
• 2 jajka
• 3 szk mąki pszennej typ 500
• 30 ml oleju rzepakowego
• odrobina zielonego barwnika spożywczego
• Masa :
• 450 g półtłustego twarogu
• 200 g jogurtu naturalnego
• cukier do smaku
• 350 g borówek
• Dodatkowo :
• borówki do dekoracji
• 2 słoiczki dżemu wiśniowego ( razem 600 ml )

czytaj dalej :
Naleśniki :
Do miski wlać płynne składniki, dodać jajka oraz sól i cukier oraz barwnik i wymieszać. Następnie wsypać mąkę i wymieszać na gładkie ciasto. Rozgrzać patelnię, wlewać łyżka wazową porcje ciasta, rozprowadzać je po patelni i smażyć naleśniki. Usmażone naleśniki układać jeden na drugim na talerzu.

Masa :
Twaróg umieścić w misce, rozdrobnić go a potem dodać cukier i jogurt i wymieszać. Wsypać borówki ( trochę zostawić do dekoracji ) i ponownie przemieszać masę. Dżemy przełożyć do miseczki i przemieszać aby łatwo się rozprowadzały.

Przełożenie :
Na tortownicy ułożyć jeden naleśnik, posmarować go porcja dżemu, zakryć drugim naleśnikiem. Na drugi naleśnik rozprowadzić porcję masy serowej i przykryć naleśnikiem. Postępować tak do momentu wyczerpania się składników. Ostatni naleśnik powinien być czysty. Środek i boki tortu obłożyć pozostawionymi borówkami. Tort wstawić do schłodzenia do lodówki na kilka godzin.