Krokiety z grzybami, kaszą i marchewką

16 naleśników

FARSZ :

1 duża cebula

2 duże marchewki

750 g gotowanych grzybów leśnych ( u mnie opieńki i siniaki )

1 woreczki kaszy jęczmiennej mazurskiej ( każdy po 100 g )

sól

pieprz

pieprz cayenne

1/2 szk posiekanej natki pietruszki

DODATKOWO :

bułka tarta do panierowania

2 jajka 

1/4 szk mleka

sól

olej do smażenia

Usmażyć naleśniki według swojego przepisu.

Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie i odcedzić.

Cebulę pokrojoną w kostkę wrzucić na patelnię lub szeroki rondel i podsmażyć.

Ugotowane grzyby posiekać i dodać do cebuli.

Następnie dodać startą na grubych oczkach marchewkę i natkę pietruszki i wszystko chwilę smażyć.

Farsz doprawić do smaku i jeszcze chwilę smażyć.

Do farszu dodać opróżnioną z woreczków kaszę, wymieszać farsz i przestudzić.

Na środek każdego naleśnika kłaść porcje farszu i składać krokiety w koperty.

Potem każdy z nich zanurzać w jajku rozmieszanym z mlekiem i odrobiną soli a następnie panierować w bułce tartej i smażyć na rumiano z obu stron.

Podawać na gorąco, można podać do krokietów czerwony czysty barszczyk.

A już dziś nowa gazetka z super z promocjami