czwartek, 4 czerwca 2015

Ciasto przekładaniec

                              To ciasto jadłam na Dzień Matki w szkole Kamilka. Bardzo mi smakowało. Poprosiłam koleżankę o przepis i upiekłam dziś to ciacho. Może się wydawać, że jest pracochłonne bo każdy placek trzeba piec osobno ale trwa to bardzo krótko bo placki są cieniutkie.
Ważne jest aby ciasto wałkować jeszcze ciepłe bo wtedy ładnie się rozprowadza. Ja dodatkowo ułatwiłam sobie sprawę i papier do pieczenia przycięłam na wymiar blaszki.
Polecam ciacho bo jest smaczne i na każdą okazję.

Ciacho podałam na talerzu Tamara



CIASTO :
2 jajka
1/2 szk cukru
125 g margaryny
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szczypta soli
2 szk mąki tortowej
MASA :
1 puszka mleczka skondensowanego niesłodzonego
2 łyżki cukru
250 g masła
cukier puder do posypania

W garnku umieścić jajka, margarynę, cukier, miód, sodę i sól.
Podgrzewając na małym ogniu doprowadzić do wrzenia cały czas mieszając.
Gdy się zagotuje wsypać mąkę i cały czas mieszając gotować do momentu aż ciasto zrobi się świecące i odejdzie od ścianek garnka.
Następnie ciasto wyjąć na blat, podsypać mąką i chwile wyrabiać.
Podzielić je na 6 części i włożyć do garnka, zakryć pokrywką ponieważ ciasto ma być ciepłe.
Na wymiar blaszki ( u mnie 21 x 25 cm ale proponuję odrobinę większą ) dociąć 6 papierów do pieczenia i na środek położyć jeden kawałek ciasta.
Przykryć sobie papierem do pieczenia i wałkować cienkie placki na wielość dociętego papieru.
Postępować tak z każdą częścią ciasta, jeżeli zostanie nam jakiś nadmiar z odcięcia możne też je rozwałkować, upiec i potem zetrzeć na wierzch ciasta.
Placki z papierem wkładać osobno do blaszki i piec na złoto brązowy kolor w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
Placki wystudzić.

W misce utrzeć miękkie masło z cukrem i cały czas mieszając wlewać małym strumieniem mleczko o temperaturze pokojowej.
Na papierze do pieczenia położyć jeden placek, posmarować go warstwą masy i tak postępować do wykończenia placków i masy.
Ostatni ma być placek.
Ciasto posypać cukrem pudrem.
Przed podaniem pokroić w romby.

A już za kilka dni włoskie smaki w Lidlu i letnie klimaty w Biedronce
Zajrzyjcie :)



2 komentarze:

  1. Czy te cienkie placki są kruche? I czy ciasto powinno poleżeć żeby zmięknąć?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To ciasto nie musi leżeć jest gotowe do spożycia zaraz po przygotowaniu. Przyznam, że te placki powinny być jeszcze cieńsze ale mi się takie nie udały. Brak wprawy. Teściowa mojej koleżanki robi bardzo cieniutkie.

      Usuń

Bardzo dziękuję za odwiedziny.
Jeśli spodobał Ci się ten post będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz. Będzie to znak, że odwiedzasz mojego bloga i chętnie zobaczę Cię tu ponownie. A jeżeli skorzystasz z przepisu to dodatkowo wyślij mi zdjęcie potrawy jaką przygotujesz.
Jednocześnie proszę o nie umieszczanie linków swoich lub innych stron.

Zapraszam do odwiedzin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...