środa, 29 lipca 2015

Zupa buraczkowa z cukinią i fasolą

                                      Dziś trochę chłodniej i wietrznie to polecam Wam pyszną i sycącą zupę buraczkową z cukinią i fasolą. Pewnie pomyślicie że to dziwne połączenie ale zapewniam Was, że zupa jest smaczna. Wielbicielom barszczu ukraińskiego taka kombinacja na pewno zasmakuje.



2 l wody
600 g kości karkowych
500 g buraków czerwonych
1 średnia cukinia
1 puszka białej fasoli
3 marchewki
1 korzeń pietruszki
kawałek selera
10 cm pora
400 g ziemniaków
3 łyżki posiekanego koperku
250 ml słodkiej śmietany 18 %
1 łyżka mąki
DO SMAKU :
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
kucharek w płynie ( opcjonalnie )
cukier
ocet

Buraki ugotować a potem wystudzić, obrać i pokroić w kostkę.
Do garnka wlać zimną wodę i włożyć do niego umyte kości.
Zagotować, zdjąć burzyny i gotować lekko posolone prawie do miękkości.
Warzywa obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Gdy kości są miękkie dodać marchewkę, pietruszkę, seler, pora i koperek i gotować prawię do miękkości.
Dodać przyprawy.
Potem dodać pokrojone ziemniaki i cukinię, chwilę gotować i dodać pokrojone buraki i odsączoną z zalewy fasolę.
Śmietanę wymieszać dokładnie z łyżką śmietany, odrobinę zupy wlać do śmietany, wymieszać i wlać do garnka z zupą.
Zagotować w miarę potrzeby jeszcze doprawić.
Zupa lepiej smakuje na drugi dzień.

I JAK ZWYKLE ZAPRASZAM WAS NA NOWE OKAZJE I NOWE PROMOCJE !!!









Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za odwiedziny.
Jeśli spodobał Ci się ten post będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz. Będzie to znak, że odwiedzasz mojego bloga i chętnie zobaczę Cię tu ponownie. A jeżeli skorzystasz z przepisu to dodatkowo wyślij mi zdjęcie potrawy jaką przygotujesz.
Jednocześnie proszę o nie umieszczanie linków swoich lub innych stron.

Zapraszam do odwiedzin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...