środa, 26 sierpnia 2015

Urodzinowy tort wieloowocowy

Mój kolejny tort ale pierwszy piętrowy.
Teraz w sezonie letnim najlepiej smakują takie z owocami.
Nie są takie ciężkie jak torty z kremami, za którymi osobiście nie przepadam.
Ten tort upiekłam na 18 urodziny dla córki znajomej.
Biszkopt, bita śmietana i mnóstwo owoców to pyszna propozycja na letni tort.
Mam nadzieję, że jak na pierwszy piętrowy torcik to wyszło nieźle i mam nadzieję, że smakował zaproszonym gościom.
Ale o tym dowiem się jak spotkam się z panią Sylwią.
A tym czasem zapraszam po przepis.


Biszkopt 1 :
10 jajek
8 łyżek mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1 szk cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt 2 :
6 jajek
4 łyżki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
3/4 szk cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Owoce :
jeżyny
maliny
winogron kupisz tutaj
borówka amerykańska
brzoskwinie z puszki
kiwi

2,5 l śmietany 36 %
cukier do smaku
2 cukry waniliowe
odrobina różowego barwnika spożywczego
gotowe stokrotki
gotowe listki
1 dżem z czarnej porzeczki

Oba biszkopty przygotować tak samo ale osobno i w różnych blaszkach.
Jedna miała wymiary 36 x 25 cm a druga 29 x 22 cm.
Składniki na biszkopt powinny mieć temperaturę pokojową.
Białka ubić i w trakcie ubijania dodawać porcjami cukier i cukier waniliowy.
Gdy będą ubite dodawać po jednym żółtku i wymieszać.
Następnie dodawać po jednej łyżce przesiane przez sitko mąki i proszek do pieczenia.
Masę wyłożyć na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Biszkopt piec 40 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.
Upieczony wystudzić i przekroić na 3 blaty.

Tak samo przygotować drugi biszkopt.

2 l śmietany ubić z dodatkiem cukru i cukru waniliowego.
Cukier dać w zależności od preferencji smakowych.
Mniejszy biszkopt odpowiednio dociąć do tego większego aby miał odpowiedni prostokątny kształt ( chyba, że macie mniejszą blaszkę to należy upiec go w mniejszej ).
Pierwszy duży placek ułożyć na tacce i nasączyć ( może być sok z brzoskwiń rozcieńczony z wodą ).
Rozsmarować część dżemu, wyłożyć porcję śmietany i rozłożyć część przygotowanych owoców ( kiwi, brzoskwinie i winogron należy pokroić ).

Wszystko zakryć drugim plackiem lekko dociskając i równając powierzchnię.
Znów nasączyć placek, wyłożyć śmietanę i owoce i zakryć ostatnim dużym plackiem.
Wierzch posmarować śmietaną i w jednym rogu ułożyć pierwszy mniejszy placek.
Nasączyć, posmarować dżemem, wyłożyć owoce i położyć drugi placek.
I tak znowu zrobić z dalszymi składnikami.

Boki i wierzch tortu posmarować śmietaną a na bokach dodatkowo zrobić wzorki widelcem.
Tort wstawić do lodówki i ubić 500 ml śmietany z obydwoma cukrami do smaku i odrobiną różowego barwnika.
Tort wyjąć z lodówki i za pomocą rękawa cukierniczego i odpowiednich tylek udekorować śmietaną tort, ponownie wstawić do lodówki a przed podaniem wykończyć stokrotkami i listkami.

A teraz czas na promocje




4 komentarze:

  1. Niezwykle widowiskowo się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  2. witam, a czy góra się nie przemieściła w tranporcie? niczym jej Pani nie mocowała? bo ja mam do zrobienia okrągły i się boje,że będzie zjeżdżać czy coś. i myślałam,o wbiciu patyczków od szaszłyków :( niewiem co robić ,dziękuje za odp. p.s. torcik superrrr

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzień dobry. W transporcie nic się nie przemieściło i niczym nie mocowałam.
      Tak więc nie powinno być problemu, choć to jeszcze zależy może od tego jaka odległość tort ma pokonać. Bo w tym przypadku to nie było nawet 500 metrów. Więc jeśli ma być więcej to można dać zapobiegawczo ale jak tort będzie dobrze schłodzony to powinien dać radę. I jeśli coś mogę doradzić to proponuje dać mniejsze kółko na środku bo lepsze oparcie będzie górnej części tortu.

      Usuń

Bardzo dziękuję za odwiedziny.
Jeśli spodobał Ci się ten post będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz. Będzie to znak, że odwiedzasz mojego bloga i chętnie zobaczę Cię tu ponownie. A jeżeli skorzystasz z przepisu to dodatkowo wyślij mi zdjęcie potrawy jaką przygotujesz.
Jednocześnie proszę o nie umieszczanie linków swoich lub innych stron.

Zapraszam do odwiedzin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...