niedziela, 5 lutego 2017

Słonecznikowy pszenno - żytni chleb bez wyrabiania

Pamiętacie chleb bez wyrabiania z grupy na FB ?
Dziś mam chleb ale mojego pomysłu też bez wyrabiania.
Chleb z mąki pszennej i żytniej, słonecznika z dodatkiem mleka i na świeżych drożdżach.
Jak widać skórka też jest chrupiąca, choć chlebek bardziej pękł. 
Ale to tylko dodaje mu uroku.



5 łyżek słonecznika łuskanego Kłos Pol
400 g mąki pszennej typ 500 + do podsypania Kłos Pol
350 g mąki żytniej typ 500 Kłos Pol
25 g świeżych drożdży
2 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju
1 szk letniej wody
1 szk letniego mleka

W misce wymieszać drożdże do płynnej konsystencji.
Potem wlać mleko, wodę i olej a potem wsypać obie mąki, sól i słonecznik.
Wszytko wymieszać drewnianą łyżką.
Miskę zakryć folią spożywczą i wstawić ją do lodówki najlepiej na noc.
Rano wyjąć ciasto z miski, zagnieść ale tylko chwilkę, uformować bochenek.
Blat podsypać mąką, położyć uformowany chlebek, posypać go mąką i zakryć ściereczką.
Zostawić do wyrośnięcia czyli podwojenia objętości.
Gdy chleb jest już prawie wyrośnięty w piekarniku nagrzać całe naczynie żaroodporne nastawiając piekarnik do 200 stopni.
Gdy się nagrzeje szybko przełożyć do naczynia wyrośnięte ciasto, zakryć pokrywką i piec 35 minut.
Potem zdjąć pokrywkę i piec jeszcze 20 minut.
Upieczony chleb wyjąć z naczynia i wystudzić na kratce.

3 komentarze:

  1. 2 lyzki cukru? Czy to nie za duzo?

    OdpowiedzUsuń
  2. Upieklam. Chleb bardzo dobry, smaczny, ale na moj gust nastepnym razem dam troche wiecej soli.

    OdpowiedzUsuń
  3. Tak dwie łyżki i przepraszam, że dopiero odpisuję. Cieszę się ze skorzystania z przepisu. A co do soli to dla mnie też był za mało słony ale moim domownikom smakował.

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za odwiedziny.
Jeśli spodobał Ci się ten post będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz. Będzie to znak, że odwiedzasz mojego bloga i chętnie zobaczę Cię tu ponownie. A jeżeli skorzystasz z przepisu to dodatkowo wyślij mi zdjęcie potrawy jaką przygotujesz.
Jednocześnie proszę o nie umieszczanie linków swoich lub innych stron.

Zapraszam do odwiedzin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...