Filet z kurczka w potrawce z ryżem

                        A to kolejna kombinacja z filetem z kurczaka. Do tego ryż i mamy super obiadek. Moje chłopaki mogli by takie dania jeść codziennie.

• 2 saszetki ryżu parabolicznego ( po 100 g )
• ( woda, sól, kurkuma do ugotowania ryżu )
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 6 pieczarek
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 puszki czerwonej fasoli
• 3 łyżki posiekanego koperku ( użyłam mrożonego )
• 500 ml bulionu drobiowo warzywnego
• ok. 100 ml marynaty teryjaki
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• papryka ostra do smaku
• kilka łyżek oleju ryżowego do smażenia\
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 100 ml wody do rozrobienia mąki

Pieczarki, paprykę i cebulę po obraniu i umyciu pokroić w paski a czosnek przecisnąć przez praskę. Filety umyć i pokroić w paski, wrzucić i zalać marynatą i zostawić na około 10 minut. W garnku zagotować wodę na ryż, posolić i dodać kurkumę i ponownie zagotować. Włożyć saszetki ryżu i gotować zgodnie z informacja na opakowaniu. Gdy się ugotuje odcedzić go, rozciąć woreczki i wsypać ryż z powrotem do garnka po czym zakryć pokrywką i zostawić w ciepłym miejscu. Patelnię mocno rozgrzać, wlać olej i chwilkę jeszcze podgrzać. Pokrojone filety wrzucić razem z marynatą na patelnię i smażyć do momentu ścięcia się mięsa. Następnie dodać przygotowane warzywa oraz koper i chwilę smażyć co jakiś czas mieszając. Wszystko podlać bulionem, dodać przyprawy i dusić pod przykryciem 5-6 minut. Kukurydzę i fasolę odsączyć ( fasolę wypłukać ) i dorzucić do potrawki i dusić do zagotowania. Wodę rozrobić z mąką i zagęścić sos, zagotować. Gdy zajdzie konieczność jeszcze doprawić. Na talerz kłaść ugotowany ryż ( ja użyłam małych kieliszków ) a obok nałożyć potrawkę.