Jaglane ciastka z rodzynkami i daktylami

                              Te ciastka przygotowałam na konkurs ciasteczkowy na Gotujmy.pl. Do konkursu dodano wiele świetnych przepisów ale wygrać mogły tylko trzy osoby. I moje ciasteczka znalazły się w szczęśliwej trójce. Nagrodą jest książka o ciasteczkach. Jeszcze na te nagrodę czekam, ale jak się tylko u mnie pojawi to dorzucę jej zdjęcie. A ciasteczka polecam, wyszły smaczne i zdrowe.

• 60 g kaszy jaglanej
• 100 g płatków kukurydzianych
• 150 g mąki pszennej typ 500
• 2 jajka
• 100 g rodzynek sułtańskich
• 10 suszonych daktyli
• 1 czubata łyżka domowego cukru waniliowego
• 3 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki gęstej śmietany 12%
• cukier puder do posypania

  Kaszę ugotować w 500 ml wody ze szczyptą soli i łyżeczką masła, po czym odcedzić ja na sicie i wystudzić. Daktyle pokroić w kostkę. Do miski wsypać płatki, dodać zimną kaszę i wymieszać. Następnie dodać pozostałe składniki i łyżką wymieszać masę na ciasteczka. Blachę z wyposażenia kuchenki wyłożyć papierem do pieczenia lub matą do ciasteczek. Łyżką do lodów lub zwykłą nakładać porcje masy robiąc odstępy ( ja zrobiłam 9 dużych ciastek, ale można zrobić mniejsze ) i lekko przyklepać formując okrągłe placuszki. Ciastka piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut w zależności jak piecze piekarnik. Po upieczeniu ciasteczka wyłożyć na kratkę i przestudzić a na koniec posypać cukrem pudrem.