Pizzerinki z pieczarkami

                    A teraz coś co tygrysy lubię najbardziej, czyli pizze. Ale tym razem mini pizze, czyli pizzerinki. Z pieczarkami i dodatkami, pycha.

• Sos :
• 1/2 szk pikantnego ketchupu
• 1 łyżka majonezu
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki zielonej czubrycy
• Ciasto :
• 750 g mąki pszennej typ 500
• 2 szk letniej wody
• 50 g świeżych drożdży
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru
• 4 łyżki oleju
• Farsz :
• 400 g pieczarek
• 300 żółtego sera
• 2 czerwone cebule
• 1 łyżka przyprawy do pizzy
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki
• 1/3 łyżeczki soli
• Dodatkowo :
• ketchup do polania
•  
•  
  Do dużej miski włożyć drożdże i wymieszać je z cukrem do płynnej konsystencji. Potem wlać wodę oraz olej i wsypać mąkę i sól. Najpierw drewnianą łyżką połączyć składniki a potem wyrobić ręcznie na gładkie ciasto. Ciasto przełożyć do miski, zakryć miskę ściereczką i zostawić w ciepłe i bez przeciągów miejsce do wyrośnięcia. Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki a potem na mniejsze kawałki. Cebule obrać, umyć i pokroić w kostkę a ser zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki wrzucić do miski, dodać przyprawy i wymieszać. ( od jakiegoś czasu wolę ser mieszać razem z pozostałymi składnikami farszu ). Składniki sosu wymieszać w małej miseczce i zostawić czekając na wyrośniecie ciasta. Ponadto przygotować blachy z wyposażenia kuchenki i wyłożyć je papierem do pieczenia. Gdy ciasto wyrośnie wyjąć je z miski i znowu lekko przerobić. Wałkować ciasto na nie za cienki placek i wycinać placki dowolnego kształtu. ( Ja użyłam kółek i takich foremek w kształcie kleksa ). Placuszki układać na blachach i posmarować każdy przygotowanym sosem. Następnie rozłożyć na placki przygotowany farsz i zostawić pizzerinki do podrośnięcia. Pizzerikni po wyrośnięciu wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec 20 minut. Po upieczeniu gdy się skleją oddzielić, układać na talerze i podawać gorące. Można polać ketchupem.