Tarta szparagowo-pomidorowa

                             Prosta, smaczna i kolorowa tarta ze szparagami i pomidorkami. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Sezon szparagowy w pełni, więc żal by było nie zrobić tarty. A dodatkowo tartę tę przygotowałam na konkurs. Ciekawe czy się obroni ?

• Ciasto :
• 2 szk mąki pszennej typ 500
• 1 żółtko
• 1/2 łyżeczki soli
• 4 łyżki gęstej śmietany 12%
• 150 g margaryny
• Nadzienie :
• 1 jogurt naturalny ( 350 g )
• 300 g żółtego sera ( salami )
• 3 jajka
• sól morska do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• 15 zielonych szparagów ( tylko połówki z górną częścią )
• 16 pomidorków cherry

 czytaj więcej :)

Składniki na ciasto umieścić w misce robota z nożami do siekania i pulsacyjnie połączyć ze sobą składniki. Następnie ręcznie zagnieść szybko ciasto, zawinąć je w folię spożywczą i schłodzić. Potem rozwałkować ciasto w koło i rozłożyć je w formie do tarty wysmarowanej olejem.

Całe ciasto nakłuć widelcem co zapobiegnie podnoszeniu się ciasta w trakcie pieczenia. Ciasto piec 15 minut w 190 stopniach ( ja powinnam szybciej wyjąć je z piekarnika bo troszkę za mocno się podpiekło ). Jogurt wlać do miski, zetrzeć do jogurtu ser tarką na dużych oczkach, wbić jajka i dodać przyprawy.

Na lekko przestudzone ciasto wlać masę i koliście ułożyć umyte szparagi i pomidorki. Ostatni pomidorek położyć na środku. Tartę zapiekać przez 35 - 40 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia się tarty i ścięcia masy. Tartę wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić aby dobrze się kroiła. Podawać na ciepło lub na zimno.