Tort owocowy mega kolorowy

rozwiń i czytaj przepis :

• Biszkopt :
• 4 jajka ( rozmiar M )
• 4 łyżki mąki tortowej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 16 g cukru wanilinowego
• 1/2 szk cukru białego
• Masa :
• 800 ml śmietany kremówki
• cukier do smaku
• Owoce :
• 250 g truskawek
• 1 szk borówek ( ja użyłam rozmrożonych )
• 3 kiwi
• 2 pomarańcze

PRZYGOTOWANIE:

Biszkopt : Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno z cukrem i cukrem wanilinowym. Następnie nadal ubijając dodawać po jednym żółtku. Gdy powstanie puszysta masa wsypać obie mąki przesiane razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać na najniższych obrotach. Dno tortownicy wysmarować margaryna i wysypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do formy i wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 40 minut. Upieczony biszkopt wyjąć z formy i gdy będzie całkiem zimny przekroić na 3 blaty ( biszkopt dobrze jest upiec dzień wcześniej ). 

Masa : Zimną śmietanę wlać do wysokiego naczynia i ubić na sztywno z cukrem. Po ubiciu wstawić ją do lodówki i przygotować owoce. Część truskawek pokroić w kosteczkę a część na połówki. Kiwi też część w kostkę a część można w plasterki, borówki wsypać na talerz i rozmrozić ( mogą być świeże, ale ja nie miałam ). Dobrze umyte pomarańcze obrać ze skóry i też pokroić, część drobniej a część grubiej. 

Przełożenie : Blaty biszkoptowe nasączyć ulubionym płynem ( u mnie herbata owocowa ). Na pierwszy krążek cista wyłożyć część śmietany i rozsmarować. Zaczynając od środka układać koliście owoce, przykryć drugim plackiem, lekko docisnąć i powtórzyć czynność. Resztą śmietany wysmarować boki i górę tortu, potem boki ozdobić robiąc wzorki widelcem. Na koniec górę tortu udekorować połówkami truskawek, większymi kawałkami owoców, resztą mniejszych i borówkami. Tort wstawić na kilka godzin do lodówki.