Strony

▼

czwartek, 17 grudnia 2015

Schab ze śliwką - pieczony



1 kg schabu bez kości klik, klik
150 g suszonych śliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka przyprawy do pieczonej szynki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/3 łyżeczki pieprzu kolorowego
2 szk wody
4 łyżki oleju

Schab umyć i osuszyć.
Przez środek zrobić nacięcie na wylot.
W otwór wcisnąć śliwki.
Wszystkie pozostałe przyprawy wymieszać i natrzeć taką mieszanką schab.
Włożyć mięso do pojemnika próżniowego, przykryć, odessać powietrze i tak przygotowane mięso marynować całą noc.
Następnie na patelni rozgrzać olej i obsmażyć schab z każdej strony.
Przełożyć mięso do garnka, wlać wysmażony tłuszcz, podlać wodą i dusić pod przykryciem około 30 minut.
Po tym czasie schab obrócić i dusić kolejne 30 minut.
Mięso wyjąć z garnka na półmisek, przestudzić i zimny schab pokroić w plasterki.





o

2 komentarze:

Dziękuję za odwiedziny i zachęcam do korzystania z przepisów.
Jednocześnie będzie mi miło jak skorzystasz z przepisów i podeślesz fotkę swojego wykonania danej potrawy a ja umieszczę ją w albumie na blogu i Fb.
Abym wiedziała o Twoich odwiedzinach zostaw komentarz ( uprzedzam, że anonimowe komentarze nie będą akceptowane, więc podpisz się proszę pod komentarzem. Nie ważne czy będzie pozytywny czy negatywny - po prostu chcę wiedzieć kto jest autorem komentarza ).
Zapraszam do odwiedzin.