Rogaliki z makiem i bakaliami

Dziś rogale ale nie marcińskie.

Co prawda z białym makiem ale do marcińskich im daleko. 

Ciasto jest zwykle drożdżowe a nie na typowo marcińskie rogale.

Może się skusze i powalczę na 11 listopada z tymi prawdziwymi.

Kto wie ???

Do maku dodałam pyszne bakalie Plenus

ciasto :

500 g mąki pszennej typ 500

125 g margaryny

4 łyżki cukru

1 szk mleka

1 jajko ( duże )

30 g świeżych drożdży

nadzienie :

300 g białego maku

100 g daktyli suszonych

100 g moreli suszonych

100 g rodzynek malayer

lukier :

1 szk cukru pudru

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki mleka

Mleko podgrzać w rondelku.

Dodać cukier i drożdże oraz 2 łyżki mąki, dokładnie wymieszać i zostawić zaczyn do wyrośnięcia.

Margarynę stopić w drugim rondelku i wystudzić.

Mąkę wsypać do miski, wbić jajko, dodać zaczyn i wymieszać.

Wlać tłuszcz i wyrobić ciasto.

Odstawić do wyrośnięcia.

Mak sparzyć wrzątkiem i zmielić w maszynce do mięsa na najdrobniejszym sitku.

Morele, daktyle i rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie, odcedzić i wrzucić do rozdrabniacza, wymieszać z makiem.

W razie konieczności dosłodzić.

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować na koła i pociąć na 8 części ( trójkątów ) każdą.

Na każdy kawałek ciasta rozłożyć nadzienie i zwinąć rogale.

Układać je na blachach do pieczenia i zostawić do wyrośnięcia.

Piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z termoobiegiem.

Upieczone wystudzić i polać lukrem.