Przepis na ten chleb znalazłam na FB na jednej z grup.
Jest świetny dla osób rozpoczynających lub chcących rozpocząć zabawę w pieczenie chleba.
Nie wymaga wyrabiania, jego skórka jest chrupiąca a środek mięciutki.
Nie trzeba już wyrabiać długo ciasta na chleb bo ten robi się ekspresowo.
750 g mąki pszennej typ 500
2 szk ciepłej ( nie za bardzo ) wody
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
7 g suszonych drożdży
( ja użyłam 8 g drożdży Babuni od Kłos Pol )
lub 25 g świeżych
1 łyżka oleju
Do miski wlać wodę i olej, wsypać drożdże
( przy użyciu świeżych drożdży należy rozetrzeć je w misce z cukrem do płynnej konsystencji, wlać wodę i olej i dalej jak w przepisie ), sól i cukier i wymieszać.
( przy użyciu świeżych drożdży należy rozetrzeć je w misce z cukrem do płynnej konsystencji, wlać wodę i olej i dalej jak w przepisie ), sól i cukier i wymieszać.
Potem wsypać mąkę, za pomocą drewnianej łyżki wymieszać składniki.
Miskę z ciastem zakryć dokładnie folią spożywczą i wstawić ją do lodówki na noc.
Następnego dnia wyjąć ciasto z lodówki, szybko zagnieść ciasto podsypując odrobiną mąki.
Uformować bochenek i na podsypanym mąką blacie zostawić do wyrośnięcia przykryty ściereczką.
Naczynie żaroodporne razem z pokrywką wstawić do piekarnika.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
Potem szybko ale uważając aby się nie poparzyć przełożyć wyrośnięty bochenek do naczynia, zakryć pokrywką i piec 35 minut.
Potem ostrożnie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze 20 minut.
Upieczony chleb wyjąć z naczynia i wystudzić na kratce.
Wygląda perfekcyjnie :) i jeszcze ta skórka..obłęd :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję i polecam :) A skórka rzeczywiście jest bardzo chrupiąca :)
Usuńa czy wyjdzie z maki zytniej?
OdpowiedzUsuńMąka żytnia jest inna więc może się nie udać, chyba że pokombinuje się trochę. Bo tu będzie potrzebna na pewno inna ilość wody. Trzeba by spróbować.
UsuńOj mniam, upiekłam i ja, pyszny.
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę. Pozdrawiam :)
UsuńZrobiłam !! Chlebek pyszny chrupiacy !! Dziekuje za przepis ☺ Był to mój debiut 😊
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńDodałabym zdjecie ale nie wiem jak
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję za skorzystanie z przepisu i cieszę się, że chlebek wyszedł i smakował. A co do zdjęcia to proszę wysłać na ewa701@amorki.pl lub w wiadomości na Fb na Ewa w kuchni lub na Ewa Zychewicz. Jeszcze raz dziękuję, czekam na fotkę i pozdrawiam :)
UsuńDlaczego ciasto udało mi się 5 razy pięknie upiekło,
OdpowiedzUsuńA teraz próbuje upiec i nie wyrasta, cały czas mam podeszfe, co robię źle??
Przyczyn może być kilka.
Usuń1. Nieświeże drożdże
2. Za ciepła woda ( może zabić drożdże)
3. Przerosło ciasto, wtedy opadnie
Dziękuję bardzo za odpowiedź.
OdpowiedzUsuńProszę ale następnym razem proszę się przedstawić. Bo nie wiem z kim piszę.
Usuń