Kruche z jabłkiem i brzoskwinią

Dzisiaj upiekłam ciacho kruche z jabłkiem i brzoskwinią na pysznej piance.

Jak wiadomo takie ciacha smakują jeszcze ciepłe jak to jest w przypadku ciasto drożdżowych.

Przepis znaleziony w internecie więc nie wiem kto jest jego autorem.

Faktem jest, że przepis jest już stary i nie jest nowością.

Ale jedno jest pewne, jest smaczne.

A do takiego ciacha świetnie się sprawdzi pyszna herbata ze sklepu mającego świetne herbaty a jest to sklep.richmont.pl.
Ja zaparzyłam sobie smak brzoskwinia z limonką i to był super wybór

A w przyrządzeniu jej pomoże  herbaty super zestaw porcelanowy Duo.

Znajdziecie tam pyszne mixy herbat jak i wcześniej wspomniany zestaw Duo.

Ciasto :

2,5 szk mąki pszennej typ 500

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki cukru pudru

250 g zimnego masła

5 żółtek

Pianka :

5 białek

2 budynie waniliowe

3/4 szk cukru

1 łyżka domowego cukru waniliowego

1/2 szk oleju

1 duże jabłko

1 brzoskwinia

cukier puder do oprószenia ciasta

Do misy robota z nożami do siekania wrzucić składniki ciasta i mieszaćaż zrobi się jedna kula.

Wyjąć ciasto, podzielić na dwie części ( 3/4 i 1/4 ) i osobno zawinąć w folię spożywczą.

Włożyć do zanrażarki na godzinę.

Potem większą część zetrzeć na tarce o grubych oczkach do blaszki o wymiarach 29 x 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasto piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni a potem wystudzić.

( Otrzymałam wskazówki, że samo ciasto powinnam piec tylko 15 minut, więc spróbujcie piec krócej. Choć ciasto było kruche i nie twarde mimo dłuższego pieczenia )

Białka ubić z obydwoma cukrami dodając po jednej łyżce cukru.

Następnie dodać budynie ( proszek ), wymieszać i wlać olej.

Wszystko zmiksować i wyłożyć pianę na podpieczonym cieście.

Na pianie rozłożyć pokrojoną na cząstki brzoskwinię i jabłko.

Na koniec zetrzeć na wierzchu pozostałą część ciasta.

Piec jeszcze przez 35 minut w 180 stopniach.

Upieczone i lekko przestudzone ciasto oprószyć cukrem pudrem.

Ciacho podać z filiżanką kawy lub herbaty.