Gulasz z suszonymi grzybami

                            Do tego gulaszu użyłam grzybów suszonych w tym roku. A korzystając z okazji przetestowałam dwie przyprawy od Kotanyi, czyli słodka papryka i chili peperoncini czerwone całe. Muszę przyznać, że było ostro, ale smacznie. Następnym razem muszę dać chili mniej, bo jest ostre. Ale zdecydowanie dla lubiących ostre smaki polecam.

500 g łopatki wieprzowej
1 solidna garść suszonych grzybów
1 cebula
150 g świeżej kapusty
1 czerwona papryka
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka słodkiej papryki
kilka suszonych papryczek chili peperoncini czerwonej
maggi do smaku
sól do smaku
pieprz kolorowy do smaku
4 łyżki oleju
2 łyżki mąki pszennej
1/3 szk mleka
500 ml bulionu warzywnego

Grzyby namoczyć w ciepłej wodzie.
Na patelni rozgrzać olej.
Wsypać słodką paprykę i chwilkę smażyć.
Umyte i osuszone mięso pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię.
Podsmażyć je i dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz kapustę.
Następnie paprykę także pokroić w kostkę, dodać na patelnię razem z odsączonymi grzybami.
Potem dodać natkę pietruszki i smażyć wszystko około 3-4 minuty od czasu do czasu mieszając.
Po tym czasie podlać bulionem, dodać przyprawy i dusić gulasz do miękkości na małym ogniu pod przykryciem.
Mąkę rozmieszać z mlekiem i zagęścić nią sos.
Zagotować.
Gulasz podawać z ziemniakami, kaszą lub pieczywem.