Bułki orzechowo dyniowe

                               Tym razem przyszła kolej na bułki z orzechami i pestkami dyni. Bułki wyszły bardzo ciekawe w smaku i puszyste. Zresztą domowe pieczywo zawsze smakuje lepiej od kupnego. A tym bardziej gdy upieczemy je na śniadanie. Nie ma nic lepszego od ciepłej bułki i to z domowym masłem.

• 50 g orzechów ziemnych (solonych)
• 100 g pestek dyni
• 500 g mąki pszennej typ 500
• 5 łyżek oleju z ziołami z suszonych pomidorów
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżka soli morskiej
• 30 g świeżych drożdży
• 300 ml letniej wody

 PRZYGOTOWANIE:

Pestki dyni i orzechy zmiksować w rozdrabniaczu, ale tylko trochę. Drożdże rozetrzeć na płynną masę z cukrem. Do miski wlać wodę i olej oraz roztarte drożdże i wymieszać drewnianą łyżką. Wsypać mąkę, sól i zmiksowane orzechy i dynię ( trochę zostawić do posypania bułek ) i wymieszać ciasto. Chwilę wyrabiać drewnianą łyżką, po czym przykryć je ściereczką i odstawić ciasto do wyrośnięcia.

Gdy wyrośnie znowu przez chwilę wyrabiać. Ciasto podzielić na 8 części ( jeżeli chcemy uzyskać mniejsze bułki to należy podzielić ciasto na więcej kawałków ). Każdy kawałek ciasta obtaczać w dłoniach tworząc kulę. Kulki układać na blasze z wyposażenia kuchenki wyłożonej papierem do pieczenia. Bułki uklepać i posypać odłożonymi orzechami z dynią. Bułki ponownie zostawić do wyrośnięcia przykrywając je ściereczką aby nie podeschły.

Wyrośnięte bułki piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Po upieczeniu gdy bułki się skleją oddzielić i wystudzić.