Gryczany pasztet

                     Coraz częściej można znaleźć przepisy na pasztety z dodatkiem warzyw lub innych nietypowych składników. I taki właśnie jest ten pasztet z dodatkiem kaszy gryczanej. Pasztet jest smaczny więc śmiało możecie go wypróbować. A Ci co kaszy nie lubią nawet jej nie wyczują.

• 2,5 szk ugotowanej kaszy gryczanej
• 1,5 szk ugotowanych suszonych grzybów ( u mnie mieszane )
• 500 g świeżego surowego boczku
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• 50 - 80 ml wody
• sól do smaku
• pieprz czarny do smaku
• chili do smaku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 2 łyżki oleju
• Dodatkowo :
• margaryna do wysmarowania foremki
• bułka tarta do wysypania foremki

 PRZYGOTOWANIE:

Cebule obrać, umyć i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę a potem przestudzić. W maszynce z drobnym sitkiem zmielić boczek razem z grzybami i czosnkiem i wrzucić zmielone do miski. Do zmielonych składników dodać pozostałe oraz przyprawy i wyrobić masę. Foremkę keksową ale tę krótszą o wymiarach 11 x 26 cm ( mierząc górne krawędzie ) wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Masę na pasztet wyłożyć do foremki, wyrównać powierzchnię i z wierzchu posypać jeszcze bułką tartą. Pasztet piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Po upieczeniu pasztet wystudzić, schłodzić około 3 godzin w lodówce i dopiero wyjąć z foremki i kroić.