Bajecznie kolorowa sałatka

                            Pożywna i smaczna sałatka z warzywami, kurczakiem i makaronem. W sam raz na wiosenne jedzonko. Kolory są ważne również na talerzu, więc ta sałatka jest idealna.

• Składniki na dwie osoby :
• 100 g kolorowego makaronu penne
• 1 mała pojedyncza pierś z kurczaka
• 1 pomidor
• kawałek świeżego ogórka
• kilka czarnych oliwek
• kilka krótkich szczypiorków
• 3 marynowane papryczki pepperoni
• 1/2 łyżeczki czarnuszki
• 4 łyżki marynaty teriyaki
• kilka różyczek blanszowanego brokuła
• 1 łyżka kukurydzy z puszki
• 1 łyżka marynowanej cebulki perłowej
• Sos :
• 2 łyżki leju ryżowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
• 1 łyżeczka musztardy lipowej
• 1 łyżka zimnej przegotowanej wody
• sól do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• ostra papryka do smaku
• czosnek granulowany do smaku
• olej do smażenia

 czytaj więcej :

Makaron ugotować, odcedzić i wystudzić. Pierś z kurczaka umyć, pokroić w paski a potem włożyć do miseczki i zalać marynatą i zostawić na 10 minut. Po tym czasie na patelni rozgrzać olej i wrzucić zamarynowane filety i usmażyć. Składniki sosu dokładnie wymieszać, spróbować czy jest dobrze doprawiony a w razie potrzeby doprawić i sos zostawić do przegryzienia się smaków. Ogórka umyć, pokroić na plasterki i wyciąć gniazda nasienne. Pomidora umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazdo nasienne i pokroić pomidora w paski. Kukurydzę, oliwki i cebulki wyjąć z zalewy. Makaron wyłożyć na talerz a następnie poukładać dekoracyjnie wszystkie składniki sałatki. Na koniec posypać czarnuszką i polać sałatkę sosem. Podawać po około 10 minutach.