Wyśmienity tort jabłkowy

                            Jakiś czas temu dostałam do testów jabłka prażone. Jeden słoiczek wykorzystałam do tego właśnie tortu. Jabłka są smaczne, więc bez obaw użyłam ich i nie musiałam sama robić jabłek. Czasami warto wykorzystać gotowy produkt pod warunkiem, że jest dobry  a te jabłka takie są.

• Biszkopt :
• 5 jajek
• 5 łyżek mąki tortowej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1/2 szk cukru
• Masa jabłkowa :
• 2 słoiki jabłek prażonych ( po 680 g każdy )
• 1 galaretka wiśniowa
• Dodatkowo :
• 250 ml śmietany kremówki
• 1 łyżka cukru
• różowe perełki cukrowe
• kolorowa posypka do ciast

 czytaj więcej :

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym. Potem dodać żółtka i delikatnie połączyć. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy jajecznej i bardzo delikatnie wymieszać. Masę przelać do tortownicy o średnicy 23 cm z dnem wysmarowanym margaryną i wysypanym bułką tartą. Biszkopt piec w piekarniku nagrzanym do 140 stopni przez 40 minut. Po upieczeniu wyjąć go z formy i wystudzić. Całkowicie zimny przekroić na 4 krążki, ale ten dolny ma być grubszy. Na patelnie wyłożyć jabłka ze słoików i podgrzać je aż będą bardzo gorące. Zdjąć jabłka z ognia, wsypać galaretkę i dokładnie wymieszać. Na paterze lub talerzu położyć grubszy krążek i wyłożyć porcję gorącej jeszcze masy. Rozprowadzić ją po biszkopcie i położyć kolejny krążek. I tak postępować aż do ostatniej warstwy, którą mają być jabłka. Tort lekko przestudzić i wstawić do lodówki do ścięcia na jakąś godzinę. Po tym czasie śmietanę ubić na sztywno i udekorować nią tort. Na sam koniec posypać posypką i udekorować perełkami. Gotowy tort ponownie wstawić do lodówki na 30 minut.