Odsmażane mini pierożki z niespodzianką

                               Dostałam do testów przyprawę, która jest świetną przyprawą wspomagającą pracę jelit.  Jej smak trudno określić, ale ja wykorzystałam ją do farszu na pierogi i były bardzo smaczne. Przyprawa ta to mieszanka kilku składników. Jednym słowem warta zakupu i stosowania w naszej kuchni. A przyprawę tę znajdziecie tutaj : http://max-pc.nazwa.pl/przyprawy/

• Ciasto :
• 500 g mąki pszennej + do podsypywania
• 1 szk gorącej wody
• 1/2 łyżeczki soli
• Farsz :
• 500 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 1/3 bakłażana
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżka przyprawy Małgosi ( przyprawa wspomaga pracę jelit )
• kilka łyżek oleju

 czytaj więcej :

Wszystkie składniki farszu pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Potem wyłączyć ogień pod patelnią i dodać przyprawy po czym wymieszać farsz. Po kilku minutach sprawdzić czy jeszcze nie trzeba doprawić. Z mąki, soli i wody zagnieść elastyczne ciasto. Porcjami wałkować ciasto na cienkie placki i wycinać szklanką kółka. Na każdy krążek kłaść małe porcje farszu i zlepiać pierogi. Układać je na ściereczce. Gdy pierogi będą polepione zagotować wodę, potem ją posolić i znowu zagotować. Na wrzątek kłaść pierogi i gotować kilka minut od momentu wypłynięcia. Wyjmować łyżka cedzakową i lekko skropić olejem. Pierogi podsmażyć na patelni z obu stron i podawać z surówka.