Łopatka w pięć minut

                        Domowe, pyszne mięsko. Nic dodać, nić ująć. Polecam ten sposób na proste przygotowanie domowych mięs do pieczywa.

• 1,3 łopatki wieprzowej bez kości
• Zalewa :
• 2,5 l wody
• 3 łyżki soli
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonych płatków papryki
• 1 liść laurowy
• kilka ziaren ziela angielskiego
• kilka ziaren jałowca
• 1 łyżka majerankuczytaj więcej :
• 
  
  To mięso najlepiej zacząć robić pod wieczór. Cebulę i czosnek obrać, umyć i cebulę przekroić na 4 części. Do garnka wlać wodę, dodać wszystkie przyprawy i wymieszać zalewę. Tak przygotowaną zagotować i zostawić do wystudzenia. Gdy zalewa będzie chłodna włożyć mięso do zalewy i doprowadzić całość do wrzenia. Łopatkę gotować 5 minut, po czym zostawić mięso pod przykryciem w garnku i zostawić do całkowitego wystudzenia najlepiej na noc. Rano wszystko ponownie doprowadzić do wrzenia i znowu gotować 5 minut. I tak samo jak poprzedniego dnia zostawić po gotowaniu mięso w zalewie do wystudzenia. Gdy będzie zimne wyjąć z zalewy i kroić w plastry. Łopatkę podawać zamiast wędlin z pieczywem. ( Takim sposobem można przygotować inne rodzaje mięsa. Jeżeli użyjemy większego kawałka mięsa może okazać się, że czynność gotowania trzeba będzie powtórzyć jeszcze raz ).