Ryżotto Ewy

                              Niedawno z braku pomysłu na obiad wpadłam na taką jednogarnkową wersję dania z ryżem. Teraz robię różne wariacje, co oczywiście zadowala moich chłopaków. A i mnie samej takie dania smakują, więc już kilka propozycji jest. Dziś pierwsza wersja mojego ryżotta.

• 500 g łopatki wieprzowej
• 1 spora cebula
• 2 łodygi selera naciowego
• 1,5 szk blanszowanych kurek ( mrożone )
• 1/3 czerwonej papryki
• 1,5 szk dowolnego ryżu
• 4 szk bulionu drobiowego ( u mnie rosół )
• 1/3 szk posiekanego koperku
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 puszki groszku konserwowego
• 1/2 szk konserwowej marchewki
• 1/2 puszki czerwonej fasoli
• 2 szczypty cukru
• sól do smaku
• pieprz czarny do smaku
• chili do smaku
• czosnek granulowany do smaku
• kucharek w płynie do smaku
• kilka łyżek oleju rzepakowego
  czytaj dalej :
• 
  
  Mięso umyć i dowolnie pokroić na kawałki ale nie za duże. Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę, seler posiekać a paprykę pokroić w paseczki. Garnek lub patelnię rozgrzać, wlać kilka łyżek oleju i wrzucić mięso i podsmażyć. Potem dodać cebulę i seler i dalej smażyć aż cebula się zeszkli. Następnie wsypać ryż i smażyć około 1-2 minut od czasu do czasu mieszając. Wlać jedną szklankę bulionu i dusić od czasu do czasu mieszając. Dodać przyprawy, i dusić aż ryż pochłonie bulion. Podlać znowu szklanką bulionu i znowu dusić aż bulion wchłonie się w ryż. Następnie znowu wlać jedną szklankę bulionu, dodać kurki i paprykę i dalej dusić. Wlać ostatnią porcję bulionu, dodać posiekany koper oraz odsączone z zalewy : fasolkę, kukurydzę, groszek i marchew i wymieszać. Przykryć pokrywką i na małym ogniu dusić do miękkości ryżu i prawie całkowitego wchłonięcia się bulionu. W razie konieczności jeszcze doprawić i zakryć pokrywką i danie zostawić na 15 minut. Gotowe ryżotto nakładać na talerze lub jak ktoś woli do miseczek.