Jakiś czas temu oglądałam jeden z odcinków programu " Ewa gotuje ". Zaciekawiły mnie kotlety z piersi indyka panierowane w krojonym chlebie. A, że nie miałam indyka postanowiłam zrobić ale swoją wersję tych kotletów. Zrobiłam więc ze świeżej szynki wieprzowej. Kotlety wyszły smaczne, soczyste a panierka chlebowa bardzo chrupiąca, czyli tak jak lubię. Następnym razem pokombinuję ze środkiem, bo taka forma kotletów przypadła mi do gustu.
- 400 g świeżej szynki wieprzowej
- 1/2 szk prażonej cebulki
- 2 ząbki czosnku
- sól do smaku
- pieprz kolorowy do smaku
- kilka łyżek zimnej wody
- kilka kromek chleba ( może być czerstwe )
- 2 jajka
- olej do smażeniaczytaj dalej :
Od kromek chleba odciąć skórki i pokroić miękisz w kostkę lub paseczki i
położyć na talerzu. Jajka rozbełtać na talerzu z odrobiną soli. Mięso
umyć i zmielić w maszynce do mięsa na grubym sitku i przełożyć je do
miski. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz prażoną cebulkę i
przyprawy oraz wodę i wyrobić masę. Na patelni rozgrzać olej. Z masy
mięsnej formować kotlety, zanurzać je w jajku a następnie w pokrojonym
chlebie.' Formować kotlety uklepując aby chleb przywarł do mięsa. Kłaść
je na patelni z olejem i smażyć na złoto brązowy kolor z obu stron. Te
kotlety należy smażyć trochę dłużej niż zwykłe bo są grubsze.' Podawać
na gorąco bo wtedy są najlepsze a chleb fajnie chrupie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i zachęcam do korzystania z przepisów.
Jednocześnie będzie mi miło jak skorzystasz z przepisów i podeślesz fotkę swojego wykonania danej potrawy a ja umieszczę ją w albumie na blogu i Fb.
Abym wiedziała o Twoich odwiedzinach zostaw komentarz ( uprzedzam, że anonimowe komentarze nie będą akceptowane, więc podpisz się proszę pod komentarzem. Nie ważne czy będzie pozytywny czy negatywny - po prostu chcę wiedzieć kto jest autorem komentarza ).
Zapraszam do odwiedzin.