Pizza na cienkim cieście

rozwiń i czytaj przepis :

• Składniki na 4 pizze o średnicy 30 cm
• Ciasto
• 600 g mąki pszennej typ 500 + do podsypywania
• 1 szk mleka 2%
• 1/2 szk wody
• 6 łyżek oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru
• 40 g świeżych drożdży
• Sos
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego z ziołami
• 1/2 szk pomidorów zmiksowanych ( pasteryzowanych )
• chili do smaku
• 1 łyżka przyprawy suszone pomidorów z czosnkiem i bazylią
• Dodatkowo
• 400 g sera żółtego gouda
• 3 kiełbaski markowe
• przyprawa zioła włoskie
• olej do wysmarowania talerzy
• 4 płaskie talerze ceramiczne ( średnica 30 cm )

PRZYGOTOWANIE:

Ciasto : Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. Do miski wrzucić drożdże, dodać cukier i rozetrzeć je. Wlać mleko i wodę oraz olej, dodać sól i wymieszać. Potem wsypać mąkę i wyrobić miękkie ciasto. Oprószyć je, przykryć ściereczką i odstawić do lekkiego podrośnięcia.

Sos : Wszystkie składniki sosu wymieszać i odstawić na czas rośnięcia ciasta.

Kiełbasę pokroić ukośnie w talarki, ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Gdy ciasto wyrośnie podzielić je na 4 części. Każdy talerz posmarować olejem.

Ciasto rozprowadzić na talerzach formując koła. Ciasto posmarować sosem, ułożyć kiełbasę i posypać serem. Na koniec oprószyć ziołami włoskimi ( ja dodałam jeszcze trochę natki pietruszki ). Pizze zostawić na kilka minut a potem piec każdą osobno w piekarniku nagrzanym do 225 stopni przez 10-15 minut. Można podać polaną ketchupem.