Chleb baltonowski z ziarnami

                                  Często piekę chleb ale do tego pierwszy raz użyłam gotowej mieszanki do wypieku domowego chleba - baltonowskiego. Dodałam ziarna oraz olej i trochę soli bo lubię jak pieczywo ma wyczuwalną sól i muszę przyznać, że mieszanka ta sprawdziła się super. Chleb wyszedł bardzo smaczny.

rozwiń i czytaj przepis :

• 1 kg mąki ( mieszanka na chleb baltonowski )
• 600 ml letniej wody
• 1/4 szk oleju rzepakowego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 40 g świeżych drożdży
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 2 łyżki sezamu
• 2 łyżki pestek słonecznika
• 2 łyżki pestek dyni
• 1 łyżka orzeszków piniowych

PRZYGOTOWANIE:

Do dużej miski wlać wodę, dodać drożdże i cukier i mieszać aż się drożdże rozpuszczą. Następnie dodać sól i mieszankę na chleb a potem wszystkie ziarna i olej i wyrobić ciasto. Ciasto oprószyć mąką i przykryć ( ja użyłam miski z pokrywką, więc przykryłam ja pokrywką aby ciasto nie wyschło ). Gdy podwoi swoją objętość ciasto ponownie wyrobić, potem dodatkowo posmarować dłonie olejem i ciasto podzielić na dwie części, uformować bochenki i włożyć je do dwóch standardowych keksówek. Ciasto naciąć na krzyż ( ja użyłam plastikowej łopatki ), i posmarować za pomocą pędzelka wodą. Foremki z ciastem przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto rośnie nagrzać piekarnik do 200 stopni a na dno wstawić miseczkę z wodą. Foremki z wyrośniętym ciastem wstawić na kratkę umieszczoną w piekarniku i piec chleby 45 minut. Upieczone wyjąć z foremek i wystudzić na kratce.