Tort czekoladowo jabłkowy

Przepis i zdjęcie jeszcze sprzed założenia bloga, ale wart uwagi.

Dodaję więc przepis, może komuś przypadnie do gustu.

Biszkopt :

3 żółtka jajek kupisz tutaj

9 białek

1 łyżeczka proszku do pieczenia

6 łyżek mąki pszennej kupisz tutaj

5 łyżek mąki ziemniaczanej

1 szk cukru kupisz tutaj

1 cukier waniliowy ( 16 g )

Masa :

600 ml śmietany kremówki 36%

150 g czekolady gorzkiej

1 cukier waniliowy ( 16 g )

2 słoiki dżemu jabłkowego z granatem ( po 350 g )

perełki cukrowe i posypka do ciast do dekoracji

Białka ubić na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym.

Gdy będą już ubite dodać żółtka i dalej ubijać.

Na koniec dodać obie mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia i przesiane przez sito.

Delikatnie wymieszać.

Ciasto wylać do tortownicy ( śr. 23 cm ) z dnem wysmarowanym margaryną.

Biszkopt piec w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 45 minut.

Po upieczeniu biszkopt wystudzić i przekroić na 4 placki.

Śmietanę ubić z cukrem waniliowym.

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę i schłodzić.

Prawie zimną ale płynną czekoladę dodać do ubitej śmietany i delikatnie wymieszać.

Przełożenie : placek posmarować 1/3 ilości dżemu i rozsmarować po powierzchni placka.

Następnie nałożyć część masy czekoladowej, rozsmarować i przykryć plackiem.

Te czynności wykonujemy aż do wyczerpania składników.

Wierzch tortu i boki posmarować masą, boki można udekorować widelcem robiąc rowki.

Na wierzchu udekorować resztą śmietany według własnego uznania i posypać perełkami i posypką.

Tort wstawić do lodówki na kilka godzin.