Drożdżowe ślimaczki z serem i jagodami

Dziś znowu klimaty drożdżowe.

Miałam dodać wpis wczoraj ale tak się złożyło, że jest dziś.

Upiekłam pyszne drożdżóweczki z serem i jagodami ( wyjęłam zapas z zamrażarki ).

Oczywiście jak to ja zjadłam jeszcze ciepłe bo takie smakują mi najbardziej.

I nie ważne czy to słodki wypiek drożdżowy czy wytrawny - uwielbiam ciepłe i już.

Potem można podgrzać je w piekarniku lub mikrofali na małej mocy aby nie zrobiły się twarde.

Ciasto :

50 g świeżych drożdży

500 g mąki pszennej typ 500 Kłos Pol

1 szk letniego mleka

1 jajko

1/3 szk cukru

1 łyżka cukru waniliowego

1/2 szk oleju rzepakowego

Dodatki :

250 g półtłustego twarogu

1 żółtko

1,5 łyżki budyniu waniliowego ( proszek )

5 łyżek gęstej śmietany

1 szk mrożonych jagód

Lukier :

mleko

cukier puder

Do letniego mleka wkruszyć drożdże, dodać łyżkę mąki i cukru.

Wymieszać i zostawić zaczyn do wyrośnięcia.

Do miski wsypać mąkę, oba cukry, wbić jajko, dodać wyrośnięty zaczyn i wymieszać ale chwilkę.

Wlać olej i wyrobić ciasto.

Zostawić pod przykryciem do wyrośnięcia.

Gdy ciasto rośnie twaróg, śmietanę, żółtko i budyń dobrze wymieszać i dodać do smaku cukier.

Składniki na lukier połączyć ( ilość zależy od tego jaki gęsty chcecie uzyskać ).

Gdy ciasto podwoi objętość rozwałkować go na prostokątny placek.

Na cieście rozsmarować masę serową i posypać jagodami.

Całość zwinąć w roladę i pociąć na plastry o grubości około 1,5 cm.

Układać je na blachach wyłożonych papierem do pieczenia robiąc odstępy.

Ślimaki zostawić do podrośnięcia a gdy wyrosną włożyć blachy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut.

Upieczone wystudzić i polać przygotowanym lukrem.