Dyniowe pączki z marmoladą i lukrem

Pączki - nie smażę ich często ale jakoś naszła nas na nie ochota.

Kupiłam ładną dynię, więc postanowiłam zrobić eksperyment i dodać do ciasta właśnie trochę dyni.

W środek oczywiście marmolada wieloowocowa i lukier.

Oj jakie kaloryczne, a jakie pyszne :)

Jakość fotki nie za ciekawa ale robiłam ją wieczorem.

1,25 kg mąki pszennej typ 500 Kłos Pol

300 g startej na bardzo drobnych oczkach dyni

1 szk mleka

100 g świeżych drożdży

250 g margaryny do pieczenia

1/2 szk cukru

1 cukier waniliowy

1 szczypta soli

2 jajka

6 żółtek

2 łyżki octu

marmolada

lukier ( cukier puder + sok z cytryny )

olej do smażenia

Margarynę stopić w rondelku i przestudzić.

W drugim garnku podgrzać mleko, wsypać cukier, wkruszyć drożdże i 2 łyżki mąki.

Zaczyn dobrze wymieszać i zostawić do wyrośnięcia.

Gdy zaczyn rośnie ubić jajka z żółtkami i cukrem waniliowym a gdy są ubite dodać ocet i jeszcze chwilę ubijać.

Do miski przesiać mąkę, startą dynię, dodać sól i wymieszać.

Następnie dodać rozczyn, i jajka i wymieszać.

Potem wlać tłuszcz i wyrobić ciasto, oprószyć je mąką i zostawić do wyrośnięcia.

Gdy podwoi objętość podzielić ciasto na porcje, każdą rozpłaszczyć i na środek nałożyć porcje marmolady.

Dokładnie zlepiać pączki i układać łączeniem do dołu na podsypanym mąką blacie lub stolnicy.

Pączki zostawić do wyrośnięcia.

Gdy ładnie wyrosną smażyć na rozgrzanym oleju a gdy się usmażą wyjmować łyżką cedzakową na ręcznik papierowy aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.

Gdy lekko przestygną polać lukrem przygotowanym z cukru pudru i soku z cytryny.