Strony

▼

czwartek, 10 sierpnia 2017

Sos z warzyw na zimę

Dziś zrobiłam kolejną kombinację sosu z warzyw.
Bazą jest cukinia.
Taki sos świetnie pasuje jako sos do pizzy lub sosu do makaronu.
Pikantny z nuta słodyczy i lekko kwaśny.
Po prostu pycha - nie wierzycie ?
To sami się przekonajcie i zróbcie.

Do sosu miałam okazję użyć przypraw od Cykoria.




1,5 kg zielonej cukinii
500 g żółtej cukinii
2 duże czerwone papryki
1 patison ( 600 g )
2 duże cebule
5 ząbków czosnku
400 g koncentratu pomidorowego
1 łyżka chili
sól do smaku
1 szk cukru
1 szk octu

Umyte i obrane warzywa ( jeśli cukinia i patison ma miękką skórkę nie trzeba obierać ) zmielić maszynką do mięsa na średnim sitku.
Wszystko umieścić w garnku i gotować 15 minut od czasu do czasu mieszając.
Potem dodać przyprawy i dalej gotować 15 minut.
Następnie dodać koncentrat, zagotować i na koniec wlać ocet.
Gotować 5 minut.
Gotowym sosem napełnić wyparzone słoiki i zakręcić.
Pasteryzować 30 minut.
Potem wystudzić słoiki i przechowywać w chłodnym miejscu.


o

2 komentarze:

Dziękuję za odwiedziny i zachęcam do korzystania z przepisów.
Jednocześnie będzie mi miło jak skorzystasz z przepisów i podeślesz fotkę swojego wykonania danej potrawy a ja umieszczę ją w albumie na blogu i Fb.
Abym wiedziała o Twoich odwiedzinach zostaw komentarz ( uprzedzam, że anonimowe komentarze nie będą akceptowane, więc podpisz się proszę pod komentarzem. Nie ważne czy będzie pozytywny czy negatywny - po prostu chcę wiedzieć kto jest autorem komentarza ).
Zapraszam do odwiedzin.