Strony

▼

poniedziałek, 10 września 2012

Zupa krem paprykowy z brokułowym puree

                             Bardzo rzadko robię zupy bo moje chłopaki za zupami nie przepadają. Zrobiłam więc na szybko krem z papryk z brokułowym puree.

  • Zupa:
  • 2 duże czerwone papryki
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 szk bulionu warzywnego
  • sól do smaku
  • pieprz kolorowy do smaku
  • 1 szczypta cukru
  • 1 łyżka śmietany 30%
  • Puree :
  • 500 g brokuła
  • 1 łyżka masła
  • sól do smaku
  • woda ( tyle aby zakryła brokuły )
  • :Dodatkowo :
  • 2 łyżki śmietany 30%
  • natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
W jednym garnku roztopić masło a w drugim nastawić wodę na brokuły. Gdy woda na brokuły się zagotuje, posolić ją i i wrzucić podzielonego na kawałki brokuła. Gotować do miękkości a potem odcedzić. Dodać masło i ubić na puree. Cebulę obrać, umyć, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka z masłem po czym ją zeszklić. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka i smażyć 5 minut. Podsmażoną paprykę zalać bulionem i dusić do miękkości. Gdy będzie miękka, doprawić do smaku i dodać łyżkę śmietany. Blenderem zmiksować zupę. Z boku talerza nałożyć puree, nalać zupę i na koniec dodać śmietanę i udekorować natką.
o

3 komentarze:

Dziękuję za odwiedziny i zachęcam do korzystania z przepisów.
Jednocześnie będzie mi miło jak skorzystasz z przepisów i podeślesz fotkę swojego wykonania danej potrawy a ja umieszczę ją w albumie na blogu i Fb.
Abym wiedziała o Twoich odwiedzinach zostaw komentarz ( uprzedzam, że anonimowe komentarze nie będą akceptowane, więc podpisz się proszę pod komentarzem. Nie ważne czy będzie pozytywny czy negatywny - po prostu chcę wiedzieć kto jest autorem komentarza ).
Zapraszam do odwiedzin.