- 250 g masła
- 70 g brązowego cukru
- 30 g białego cukru
- 400 g mąki pszennej typ 500
- 1 jajko
- 200 g dżemu wiśniowego
Do miski wsypać mąkę, dodać oba cukry i jajko. Zimne masło zetrzeć na
tarce o grubych oczkach. Szybko zagnieść ciasto, zawinąć je w folię
spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 30 minut. Blachy z
wyposażenia kuchenki wyłożyć papierem do pieczenia. Dżem wyłożyć do
miseczki i wymieszać aby się dobrze smarował. Po upływie żądanego czasu
wyjąć ciasto i wałkować je na nie za gruby ani za cienki placek. Za
pomocą foremki o kształcie kółka wycinać ciasteczka. Okrągłe ciasteczka
podzielić na dwie części i za pomocą kieliszka lub małej foremki (
jeśli mamy ) wycinać w środku kółka. Okrągłe ciasteczka i okręgi
układać na blasze. Resztki ciasta ponownie zagnieść, wałkować i wycinać
ciasteczka. Musi być tyle samo kółek co okręgów. Tak przygotowane
ciasteczka piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 10-12 minut.
Po upieczeniu wystudzić ciastka. Na kółko nakładać porcję dżemu i
nakładać okręgi lekko dociskając aby ciasteczka się zlepiły. Jeśli ktoś
chce można ciasteczka posypać cukrem pudrem.
Superowe :)
OdpowiedzUsuńto są kocie oczy po mojemu:D:D
OdpowiedzUsuńKocie oczy też mogą być :)
Usuńdużo pracy ale efekt powalający :)
OdpowiedzUsuńA właśnie mało pracy, na pierwszy rzut oka tak się wydaje a efekt faktycznie super :)
UsuńPorywam dwa ciasteczka! Bo jedno to zdecydowanie za mało ;]
OdpowiedzUsuńProszę bardzo i smacznego :)
Usuń...wyglądają obłędnie, a smakują pewnie jeszcze lepiej ;D
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńAle smakowicie wyglądają!
OdpowiedzUsuń:)
Usuń