Pudliszkowa - bazyliowa

                   Kilka dni temu na stronie http://www.gotujmy.pl/ odbył się konkurs Skoncentruj się na smaku. Zadanie konkursowe polegało na ugotowaniu dwóch zup z użyciem koncentratów firmy Pudliszki. Miała być to zupa na poniedziałek i zupa na czwartek. Ku mojemu zaskoczeniu i radości moje zupy zajęły drugie miejsce. Pierwsza zupa to Pudliszkowa -  bazyliowa a druga Pudliszkowa -  serowa z klopsikami, którą dodam w osobnym poście.
A nagrodą jest waza do zupy firmy Villeroy&Boch.

• 1 l zimnej wody
• 3 skrzydełka z kurczaka
• 1 duża marchewka
• 1 mała cebula
• 1 średni korzeń pietruszki
• mały kawałek selera
• 100 g koncentratu pomidorowego Pudliszki
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• zioła włoskie do smaku
• Dodatkowo :
• włoskie paluszki chlebowe z czosnkiem

 PRZYGOTOWANIE:

Skrzydełka umyć a warzywa obrać i także umyć. Wodę wlać do garnka, włożyć skrzydełka i zagotować. Dodać warzywa i gotować na małym ogniu prawie do miękkości. Następnie do drugiego garnka przełożyć warzywa i skrzydełka i przelać wywar przez sitko. Dodać koncentrat i przyprawy a bazylię rozetrzeć w dłoniach i także wsypać do zupy. Zupę dokładnie wymieszać aż koncentrat się rozpuści. Dalej gotować aż warzywa będą miękkie. Za pomocą blendera zmiksować wszystkie warzywa w zupie. ewentualnie doprawić jeszcze do smaku. Gotową zupę nalewać na talerze i podawać z paluszkami chlebowymi.