Łazanki na świderkach

                              Zawsze robiąc łazanki sama gniotę makaron. Ale tym razem postanowiłam pierwszy raz pójść na łatwiznę i zrobiłam łazanki z makaronem świderki. I muszę przyznać, że bardzo nam smakowały. teraz od czasu do czasu będzie taka szybka wersja.

• 500 g makaronu świderki
• 1 duża cebula
• 250 g chudego wędzonego podgardla
• 150 g wędzonej mielonki
• 150 g kiełbasy toruńskiej
• 350 g kiszonej kapusty ( ugotowanej )
• 2 solidne garście suszonych grzybów ( mieszane )
• 3 duże pieczarki ( rozwinięte )
• 2 łyżki domowego smalcu
• sól do smaku
• pieprz do smaku

 czytaj więcej :

Grzyby namoczyć i ugotować. Po wystudzeniu posiekać. Kapustę ugotować, przestudzić po czym odcedzić i także posiekać. Cebulę i pieczarki oczyścić i pokroić w kostkę. Podgardle i obie kiełbasy pokroić także w kostkę. W garnku nastawić wodę na makaron, po zagotowaniu posolić ją i znowu zagotować. Do gotującej się wody wsypać makaron i gotować all dente. W międzyczasie jak gotuje się makaron na patelni roztopić smalec i wrzucić cebulę, pieczarki i posiekane grzyby. wszystko podsmażyć i dodać kapustę i nadal chwilę smażyć. Na drugiej patelni przesmażyć kiełbasy i podgardle. Ugotowany makaron odcedzić i przerzucić do dużego naczynia aby swobodnie można było mieszać składniki. Do makaronu dodać podsmażone składniki i wymieszać. Po chwili doprawić do smaku i znowu wymieszać. Najlepiej spożywać od razu. Gdy ostygną podsmażyć na patelni, będą jeszcze smaczniejsze.