Babeczki drożdżowe z wkładką

                           Tak to jest jak człowiek coś wymyśli i zrobi coś innego. Miały być cebularze a wyszły drożdżowe babeczki z nadzieniem. Ale i tak było pysznie.

Przepis bierze udział w konkursie

Bitwa na przepisy

LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY

• Ciasto :
• 50 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 600 g mąki pszennej typ 500 + do podsypywania
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 1,5 szk ciepłej wody
• 5 łyżek oleju rzepakowego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• Nadzienie :
• 300 g mielonki tyrolskiej
• 1 cebula
• 100 serka topionego ( powinien być jak najtwardszy )
• sól do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• chili do smaku
• Dodatkowo :
• odrobina mleka
• makczytaj dalej :
• 
  Do miski wrzucić drożdże i wymieszać je z cukrem do uzyskania płynnej konsystencji. Następnie wlać wodę, dodać jogurt, jajko, sól i mąkę i wyrobić miękkie ciasto. Oprószyć je mąką i odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia ( do przykrycia użyć ściereczki ). Gdy ciasto rośnie składniki nadzienia pokroić w kostkę i dodać do smaku przyprawy i wymieszać nadzienie. 
•  Wyrośnięte ciasto rozwałkować na blacie podsypując mąką. Z ciasta wycinać kółka o średnicy 10 cm i układać we wgłębienia blachy do muffinek wysmarowanej olejem tak aby trochę ciasta wystawało po za wgłębienie.. W środek nakładać porcje nadzienia, brzegi posmarować mlekiem i część babeczek posypać makiem. Tak przygotowane babeczki zostawić do podrośnięcia. 
• Gdy podrosną wstawić blachę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec 30 minut. Upieczone babeczki wyjąć i lekko przestudzić. Podawać na gorąco ale równie dobrze smakują na zimno. ( Z tych składników wyszło mi 18 babeczek )