Filet z pieczarkami i śmietaną

                             Sosy śmietanowe i filet z kurczaka to świetne połączenie. A jeszcze jak do tego dojdą pieczarki to już mamy rarytas. oczywiście dla tych co lubią takie połączenia. My lubimy i to bardzo, bo mój mąż przekonał się do sosów śmietanowych, których nie cierpiał.

• 1 duży pojedynczy filet z kurczaka
• 1 cebula
• 200 g pieczarek
• 1/3 pęczka natki pietruszki
• 1 szk słodkiej śmietany 30%
• sól himalajska do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• chili do smaku
• 4 łyżki oleju
• mąka do obtaczania

 PRZYGOTOWANIE:

Filet umyć, osuszyć i pokroić w paski. Następnie obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić obtoczone w mące kawałki fileta. Chwilę je smażyć mieszając od czasu do czasu. Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę a pieczarki w paski, natkę posiekać. Do lekko przesmażonych kawałków fileta wrzucić cebulę i pieczarki i smażyć 4 minuty. Wszystko oprószyć przyprawami, dodać posiekaną natkę a potem wlać śmietankę i zagotować. Śmietanka po chwili zgęstnieje i danie będzie gotowe do podania. Filet dobrze smakuje z ryżem lub ziemniakami i surówką.