Pizza z pieczarkami i kiełbasą

                               Nawet najprostsza ale domowa pizza jest o wiele lepsza niż kupna. Co prawda takie z pizzerii tez bywają smaczne, ale co domowe to domowe. No i co ważne wychodzi taniej, zwłaszcza gdy w domu ma się łasuchów.

• 1 kg mąki pszennej typ 500
• 500 ml mleka 3,2%
• 1/3 szk oleju
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru
• 65 g świeżych drożdży
• Sos :
• 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego z bazylią
• 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego z czosnkiem
• sól himalajska do smaku
• 1/4 przegotowanej zimnej wody
• Dodatki :
• 450 g różnych kiełbas
• 350 g pieczarek
• 2 cebule
• 350 g mozzarelli w bloku
• 1 łyżka ziół włoskich
• 1 łyżka płatków czerwonej papryki
• 1 łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
• 1/3 łyżeczki kolorowego pieprzu
• 1 łyżeczka soli himalajskiej

czytaj więcej :
Drożdże rozetrzeć z cukrem. Mleko lekko podgrzać i wlać do drożdży. Dodać olej, sól i mąkę i wyrobić ciasto. Ciasto zakryć ściereczka i zostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto rośnie wymieszać składniki sosu, a potem przygotować pieczarki, cebulę i kiełbasę. Cebule obrać, umyć i pokroić w piórka, kiełbasę pokroić na paski a pieczarki pokroić po oczyszczeniu w plastry. Mozzarellę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki wrzucić do miski dodać przyprawy i wymieszać farsz. Gdy ciasto wyrośnie ponownie je wyrobić i podzielić na 8 kawałków. Z każdego z nich uformować w miarę równe kółka i układać je na dwóch blachach z wyposażenia kuchenki wyłożonych papierem do pieczenia. Każdy krążek ciasta posmarować przygotowanym sosem i rozłożyć farsz dość grubą warstwą. Tak przygotowane pizze zostawić aby ciasto lekko podrosło. Pizze piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut. Podawać gorące, można polać ketchupem.