Sernik z polewą

• Spód :
• 1 łyżka kakao rozpuszczalnego
• 250 g herbatników typu petitki
• 150 g margaryny Kasia
• Masa :
• 1 kg serka śmietankowego ( Juliko w wiaderku )
• 5 jajek
• 200 g jogurtu śródziemnomorskiego
• 150 g cukru
• 1 budyń waniliowy ( 40 g )
• 1 łyżka ciemnego kakao
• 100 g polewy deserowej w drażetkach
• 2 łyżki słodkiej śmietanki 30%
• 50 polewy białej w drażetkach
• 1 łyżka słodkiej śmietanki 30%
• kolorowa posypka do ciastczytaj dalej :
• 
  Spód :
  W rondelku roztopić margarynę. Do rozdrabniacza włożyć herbatniki i kakao o zmiksować je. Zmiksowane ciastka wsypać do miski, dodać roztopioną margarynę i wymieszać. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia i wylepić dno oraz boki mieszanką ciastek. Tak przygotowaną formę ze spodem wstawić do lodówki do schłodzenia.
  
  Masa :
  Jajka wbić do miski, wsypać cukier i wszystko chwilę mieszać za pomocą miksera lub trzepaczki. Dodać budyń i jogurt oraz ser i wymieszać masę aby nie było grudek. Masę podzielić na dwie części ( ni musi być równo ) i do jednej części dodać kakao i wymieszać masę.
  
  Tortownicę ze spodem wyjąć z lodówki i nalewać masę na przemian zaczynając od jasnej. I tak do wyczerpania obu mas.
  
  Tortownicę wstawić do większej blaszki a następnie ustawić ja na blasze z wyposażenia kuchenki ( tej wyższej ) na nalać do niej wodę. Wszystko wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na drugi poziom od dołu i piec 30 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec dalej kolejne 30-35 minut. Gdy sernik się upiecze otworzyć drzwiczki piekarnika i zostawić sernik do wystudzenia. Gdy będzie zimny wyjąć sernik delikatnie z formy na talerz lub paterę.
  
  W kąpieli wodnej rozpuścić najpierw ciemną polewę ze śmietanką i polać nią sernik. Następnie rozpuścić w drugim naczyniu także w kąpieli wodnej białą polewę ze śmietanką i wylać na ciemnej polewie pasy, a potem na przykład patyczkiem do szaszłyków zrobić dowolne wzroki. Na koniec sernik posypać koliście posypką kolorową do ciast. Sernik wstawić do lodówki do schłodzenia.