Indyk w kurkach

                        Trochę szkoda mi było użyć kurek bo to towar deficytowy, ale do indyka pasują świetnie. Więc na obiad wyszło pyszne mięsko z kurkami.

• 1 udziec z indyka ( ok. 1,3 kg )
• 1 cebula
• 1,5 szk kurek ( miałam blanszowane mrożone )
• sól do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• 1/2 łyżeczki przyprawy ognisty smok
• 4 łyżki sosu chili słodko pikantnego
• 4 łyżki oleju
• woda do podlewania
• 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

PRZYGOTOWANIE:

Udziec umyć, usunąć skórę i kość i pokroić w sporą kostkę. Cebulę obrać, opłukać i dowolnie pokroić. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić mięso i przyprawę ognisty smok i podsmażyć. Gdy się zarumieni dodać cebulę i dalej smażyć. Następnie dodać kurki i pozostałe przyprawy, podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem. W trakcie duszenia w razie konieczności podlewać odrobiną wody i dusić mięso do miękkości. Na koniec ewentualnie jeszcze doprawić i zagęścić mięso w kurkach mąką wymieszaną w około 50 ml wody i zagotować. Takie mięso można podać np. z ryżem i dowolną surówką.