Nadziewana pierś z kurczaka

                             Dziś przetestowałam kolejne przyprawy firmy Kotanyi. A są to testowane już młynki z solą morską i pieprzem kolorowym. Do tego duetu dołączyły zioła włoskie, które uwielbiam. Dzięki kolorowym zakrętkom łatwo można rozpoznać z jakiej serii korzystamy. I dodatkowy plus o którym już wspominałam to podwójna grubość mielenia. Test młyneczki zdały na piątkę.

• 3 filety z kurczaka ( pojedyncze )
• sól do smaku
• Nadzienie :
• 4 łyżki czerwonej fasoli z puszki
• 4 łyżki kukurydzy z puszki
• 25 g kiełków brokuła
• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
• 1 łyżka startego sera żółtego
• 1,5 łyżki kremowego serka koziego i krowiego
• sól morska do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• zioła włoskie do smaku
• Dodatkowo :
• 3 jajka
• sól do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

 PRZYGOTOWANIE:

Filety umyć, osuszyć i w środku zrobić nacięcie tworząc kieszeń. Każdy filet oprószyć solą. Do miseczki wrzucić odsączona kukurydzę i fasolkę, ale fasolkę należy przepłukać ( ja tak robię, bo fasola ma taką nieciekawą zalewę ). Do fasoli i kukurydzy dodać posiekany koperek, kiełki brokuła, sery oraz przyprawy i wymieszać nadzienie. Jajka wybić do miseczki, dodać sól i pieprz i wymieszać. W każdą kieszeń fileta włożyć po porcji nadzienia, po czym obtoczyć je w bułce tartej a następnie zanurzyć w jajku i ponownie panierować w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej i smażyć na niewielkim ogniu filety aż do uzyskania złotego koloru.