Maślankowe placuszki

                         Placuszki maślankowe to szybkie śniadanie na ciepło. Ale nie tylko, bo równie dobrze można zrobić je np. na deser. Podane z sosem wiśniowym i cukrem pudrem skuszą każdego, no może każdego.

• Placuszki :
• 1 szk maślanki ( naturalnej )
• 1/2 szk mleka 3,2%
• 3 jajka
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego ( użyłam domowego )
• 2 szk mąki pszennej typ 500
• Sos wiśniowy :
• 4 łyżki dżemu wiśniowego
• 4 łyżki przegotowanej zimnej wody
• Dodatkowo :
• cukier puder
• olej do smażenia

 PRZYGOTOWANIE:

Dżem wiśniowy umieścić najlepiej w słoiczku, wlać wodę i zakręcić zakrętkę. Energicznie potrząsając słoikiem wymieszać dżem z wodą. Do miski wbić jajka i dodać cukier brązowy i waniliowy i ubić najlepiej trzepaczką. Następnie dodać mleko i maślankę i wymieszać. Mąkę wsypywać porcjami na 4 razy i dokładnie utrzeć. Ciasto powinno być gęste i kremowe, bez grudek. Na patelni rozgrzać olej i kłaść łyżką porcje ciasta. Placuszki smażyć na złoty kolor z obu stron a po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku. Na koniec placuszki ułożyć na talerzu, polać sosem i obok posypać cukier puder. Placuszki spożywać na gorąco.