Pieczeń domowa do chleba

                             Czasami piekę domowe pieczenie. Są o wiele lepsze od tych kupnych, bo wiem co jem. A w kupnych to nigdy nie wiadomo co się znajduje. Tak więc zachęcam do domowych wyrobów bo są zdrowsze i smaczniejsze. No chyba, że mamy sprawdzonego producenta, którego jesteśmy pewni na 100%.

• 600 g wieprzowej łopatki
• 300 g wędzonego podgardla
• 2 jajka
• 300 g pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 1/2 żółtej papryki
• 1/3 szk bułki tartej
• 1/2 szk wody lub bulionu
• 1/2 szk prażonej cebulki
• 1/3 szk posiekanego koperku ( u mnie mrożony )
• do smaku :
• czosnek granulowany
• sól
• pieprz czarny
• ostra papryka
• Dodatkowo :
• margaryna do wysmarowania foremki
• bułka tarta do wysypania foremki i posypania pieczeni

 czytaj więcej :

Mięso umyć i zmielić w maszynce do mięsa razem z podgardlem na grubym sitku. Pieczarki oczyścić i dowolnie pokroić razem z papryką. Bułkę tartą zalać wodą lub bulionem i wymieszać. Przygotowane składniki wrzucić do miski, dodać pozostałe i przyprawy i wymieszać masę. Foremkę keksową wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Masę na pieczeń przełożyć do foremki, wyrównać powierzchnię i posypać bułką tartą. Foremkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 60 minut. Po tym czasie wyjąć foremkę z pieczenią i lekko ją przestudzić i dopiero przestudzoną przełożyć na talerz. Pieczeń wstawić do lodówki do całkowitego schłodzenia. Podawać z pieczywem na zimno lub z sosem np. pieczarkowym na obiad.