Ciasto bardzo sezonowe bo jest ze śliwkami, których teraz jest pod dostatkiem.
Takie drożdżowe ciacho można zjeść nie tylko na deser ale również na śniadanie lub kolację z kubkiem herbaty czy mleka.
ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
ciasto :
300 g mąki typ 650
300 g mąki pszennej typ 300
40 g świeżych drożdży
1 szk mleka
1 łyżka domowego cukru waniliowego
1/2 szk cukru
100 g masła
2 duże jajka
1 szczypta soli
kruszonka :
250 g mąki pszennej
150 g cukru
150 g masła
dodatkowo:
śliwki ( tyle aby wyłożyć połówkami ciasto w blaszce )
ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką - przygotowanie
W rondelku podgrzać mleko, dodać drożdże, łyżkę cukru i mąki i wymieszać.
Zostawić zaczyn do wyrośnięcia ( ale uważać aby nie przerósł ).
W drugim rondelku stopić masło i przestudzić.
Do miski przesiać obie mąki, dodać sól i cukier, wymieszać.
Potem dodać rozbełtane jajka oraz podrośnięty zaczyn i połączyć składniki.
Następnie wlać stopione masło i wyrobić gładkie ciasto.
Oprószyć je i zostawić w misce do wyrośnięcia pod przykryciem.
Gdy ciasto rośnie połączyć składniki kruszonki.
Gdy kruszonka jest gotowa umyte śliwki przekroić na połówki i pozbawić je pestek.
Jak ciasto podrośnie wyłożyć je do blaszki o wymiarach 34 x 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Na cieście rozłożyć połówki śliwek skórką do dołu.
Na śliwkach rozłożyć kruszonkę.
Blachę z ciastem zakryć ściereczką i odstawić do podrośnięcia.
Ciasto piec ok. 50 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu ciasto wystudzić.
Można posypać cukrem pudrem ale nie jest to konieczne.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i zachęcam do korzystania z przepisów.
Jednocześnie będzie mi miło jak skorzystasz z przepisów i podeślesz fotkę swojego wykonania danej potrawy a ja umieszczę ją w albumie na blogu i Fb.
Abym wiedziała o Twoich odwiedzinach zostaw komentarz ( uprzedzam, że anonimowe komentarze nie będą akceptowane, więc podpisz się proszę pod komentarzem. Nie ważne czy będzie pozytywny czy negatywny - po prostu chcę wiedzieć kto jest autorem komentarza ).
Zapraszam do odwiedzin.