Paprykowa potrawka z chorizo

                               Taka potrawka jest smaczna i syta. A na dodatek bardzo ostra.

• 3 czerwone papryki
• 1 papryka biała
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 pomidory ( gruntowe )
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 puszki czerwonej fasoli
• 1/3 szk posiekanej natki pietruszki
• 170 g chorizo
• sól do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• 5 łyżek sosu sojowego jasnego
• 1 łyżeczka przyprawy ognisty smok ( może być ostra papryka )
• 1/2 szk wody
• 3 łyżki masła

PRZYGOTOWANIE:

Papryki pozbawić gniazd nasiennych, umyć i pokroić w paski. cebulę obrać, umyć i pokroić w półplasterki. Pomidory umyć i pokroić w sporą kostkę. Chorizo pokroić w plasterki a czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy a fasolę dodatkowo opłukać. W dużym garnku roztopić masło i wrzucić pokrojoną cebulę. Podsmażyć ją a następnie wrzucić pokrojone papryki i nadal smażyć od czasu do czasu mieszając. Po chwili podlać wodą, dodać chorizo i natkę i wszystkie przyprawy i dusić pod przykryciem 5 minut. Następnie dodać pokrojone pomidory i czosnek. i dusić kolejne 5 minut. Na koniec dodać odsączoną kukurydzę i fasolę, wymieszać i zagotować. W razie potrzeby jeszcze doprawić. Podawać na gorąco.