Kotleciki z kurczaka

                                   Dziś znowu przepis z tych wygrzebanych z czasu przed blogowego. Może pamiętacie jak pisałam, że na blogu pojawią się również przepisy jakie zgromadziłam przed podjęciem decyzji o założeniu bloga. I ten właśnie dziś Wam proponuję. Jest to przepis w którym wykorzystujemy resztki kurczaka. Zapewne często macie problem z kurczakiem pieczonym bądź gotowanym jaki został Wam z obiadu. Bywa tak, że jest go po prostu za mało aby podać na przykład na kolejny dzień na obiad. I tu mam rozwiązanie a jest nim pomysł na takie oto kotleciki. szybko i smacznie - do tego ulubione dodatki i mamy super obiad.

300 g kurczaka pieczonego

300 g kurczaka gotowanego

150 g pora

2 ząbki czosnku

2  duże jajka

4 łyżki kaszy manny

4 średnie pieczarki

sól do smaku

pieprz kolorowy do smaku

1 łyżeczka piri piri

olej do smażenia

Pieczone i gotowane kawałki kurczaka pozbawić kości i posiekać.

Czosnek i pora również drobno posiekać.

Pieczarki pokroić w kostkę.

Wszystkie te składniki wrzucić do miski dodać kaszę mannę, jajka oraz przyprawy i wyrobić masę.

Ewentualnie jeszcze doprawić do smaku.

Formować niewielkie okrągłe kotleciki i smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.

Podawać z dowolnymi dodatkami.

Najwyższy czas pomyśleć o szkole bo coraz bliżej końca wakacji.