Placuszki z serka wiejskiego

                    Dziś podrzucam Wam przepis na smaczne i ekspresowe do zrobienia placuszki z serka wiejskiego. Robi się je naprawdę szybko. Przepis krąży na Tik Toku, ja zrobiłam swoją wersję. Takie placuszki można zrobić na śniadanie lub kolację a nawet na deser dla łasuchów. Jeśli użyjecie świeżego serka to musicie odlać płyn. Ja użyłam już z bliskim końcem terminu, więc nic nie musiałam odlewać. 

Placuszki z serka wiejskiego

Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą i serem korycińskim

                                      Lubicie placki ziemniaczane? Ja bardzo. Dziś mam przepis na placki w nowej odsłonie. Są one z kiszoną kapustą i serem korycińskim. Niby zwykłe, a jednak inne. Inny i ciekawy smak. Możecie po podać same lub z surówką czy też gulaszem. Pełna dowolność, a i tak będzie smacznie. To co, robicie? Dajcie znać czy taka propozycja przypadła Wam do gustu, a jeśli macie ochotę, to podeślijcie fotkę, która wyląduje w albumie z Waszymi zdjęciami moich potraw. To do dzieła, zapraszam.

Wpis powstała przy współpracy z Sery korycińskie Bielec

Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą i serem korycińskim

Śniadaniowe placuszki z mascarpone i toffi

Bardzo rzadko proponuję Wam przepisy na dania śniadaniowe.

Dziś mam przepis na szybkie i smaczne placuszki z dodatkiem mascarpone.

Polane pysznym sosem toffi i do tego kubek mleka to fajna propozycja na rodzinne leniwe śniadanie.

Placuszki z cukinii po grecku - Kolokithokeftedes

Sierpień to jeden z miesięcy, kiedy możemy cieszyć się smakiem polskiej cukinii. 

Oczywiście cukinia dostępna jest w sklepach przez cały rok, ale niestety nie pochodzi z naszego kraju.

Latem więc korzystam z niej najczęściej jak się da, bo jest zdrowa i smaczna.

Jeśli ktoś nie lubi cukinii to warto się przyjrzeć z bliska i spróbować z nią zaprzyjaźnić bo warto.

A jak wiemy co polskie to najlepsze.

Tak więc korzystajmy póki jest jej dużo w naszych ogrodach.

Dziś mam dla Was greckie placuszki, są smaczne i szybko się robi.

Placki tortilla

                             Po co kupować placki tortilla skoro możemy sami je zrobić w domu. Nie wymagają dużo pracy i każdy sobie z nimi poradzi. A nawet jeśli macie obawy, że się nie uda to warto się zawziąć i spróbować. Przecież nie ma rzeczy niemożliwych. Tak więc dziś robimy swoje domowe tortille.

Placki ziemniaczano - dyniowe z gulaszem

                                          Bardzo lubimy placki ziemniaczane z gulaszem. Dziś propozycja na placki z dodatkiem dyni. Do niedawna uważałam dynię za coś niedobrego, ale zmieniłam zdanie i jak tylko mam okazję to coś z nią kombinuję. I tu właśnie dodałam jej do placków. Obiadek smaczny wyszedł.

Placki z sosem grzybowo serowym

Placki ziemniaczane z kabaczkiem

Bananowe placuszki

                          Od czasu do czasu lubię zrobić na szybko placuszki na słodko. I zawsze tak jest, że robię je z tego co akurat mam pod ręką. Dziś placuszki z bananami. Szybko, smacznie i nie za bardzo słodko.

Racuchy z truskawkami

                                Póki sezon truskawkowy w pełni szaleję z nimi na całego. Bo sezon jest krótki i trzeba długo czekać na świeżutkie truskaweczki. Tak więc będzie kilka propozycji na szybkie ale smaczne placuszki, koktajle i nie tylko.

• 400 g truskawek
• 2 wiejskie jajka
• 1,5 szk mleka 3,2%
• 10 g świeżych drożdży
• 250 g mąki pszennej typ 500
• 1 łyżka cukru
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia

Pomarańczowe placuszki

                                Co zrobić gdy najdzie ochota na słodkie i szybkie śniadanie na ciepło ? A mamy proste rozwiązanie. Wystarczy kilka składników i dosłownie chwilę i wyczarujemy smaczne placuszki z pomarańczami. Oczywiście takie placuszki można zjeść na deser lub jak ktoś lubi kolację. wszystkie chwyty dozwolone.

• 2 duże pomarańcze
• 1 szk maślanki
• 2,5 szk mąki pszennej typ 500
• 2 duże jajka wiejskie
• 1 łyżka domowego cukru waniliowego
• 2 łyżki cukru białego
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• Dodatkowo :
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia
•  
•  PRZYGOTOWANIE:
  Pomarańcze dokładnie umyć, obrać nie zostawiając białych części i pokroić w kostkę. Wrzucić je do miseczki razem z sokiem, który będzie po pokrojeniu pomarańczy. Do drugiej miski wbić jajka i wlać maślankę a potem dokładnie ubić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dwoma cukrami. Mąkę partiami wsypywać partiami do masy maślankowej i dokładnie mieszać na jednolitą konsystencję. Następnie dodać pomarańcze i łyżką wymieszać ciasto. Na patelni rozgrzać olej i kłaść porcje ciasta ( ja używam łyżki do lodów ). Smażyć na złoty kolor z obu stron. Placuszki po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym, przełożyć na talerz i posypać cukrem pudrem.

Ekspresowe racuszki

                         Takie racuszki robi się ekspresowo i ekspresowo znikają z talerza.

• 1 jajko
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 szk mleka
• 1,5 szk mąki koszalińskiej
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• dowolny dżem ( u mnie rodzynkowe gruszki )
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Do miski wbić jajko, wsypać cukier puder i utrzeć na gładka masę. Następnie wlać mleko i wymieszać. Potem wsypać mąkę i proszek do pieczenia i mieszać ciasto aż nie będzie grudek. Na rozgrzaną patelnie wlać olej, nalewać małą łyżką wazową po porcji ciasta i smażyć racuszki z obu stron. Kolor placuszków ma być w zależności od naszego gustu ( ja wolę bardziej wysmażone ). Gotowe placuszki odsączyć z nadmiaru tłuszczu układając je na ręczniku papierowym. Na koniec ułożyć racuszki na talerz, oprószyć je cukrem pudrem i podać w osobnym naczynku dżem.

Placki z gulaszem

                                 Placki ziemniaczane z gulaszem mogłabym jeść codziennie. To jedno z moich ulubionych dań.

składniki :
GULASZ:
500 g wieprzowej łopatki
2 czerwone papryki
2 średnie cebule
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
4 łyżki oleju
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
2 łyżki sosu sojowego jasnego
1 łyżka maggi
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
sól i pieprz do smaku
2 szczypty pieprzu cayenne
100 ml wody
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

PLACKI:
800 g obranych ziemniaków1 cebula
200 g cukinii
2 jajka
3 łyżki mąki
4 łyżki kaszy manny
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

Przygotowanie gulaszu:
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
Paprykę i cebulę oczyścić i pokroić w sporą kostkę.
Na patelni rozgrzać olej, wsypać paprykę w proszku i chwilę ją podsmażać.
Gdy zmieni kolor wrzucić mięso i podsmażać od czasu do czasu mieszając.
Gdy mięso się ładnie zrumieni dodać paprykę i cebulę i dalej smażyć.
Po około 3 minutach dodać wszystkie przyprawy, i dusić na małym ogniu.
Gdy mięso będzie miękkie ewentualnie jeszcze doprawić do smaku.
Wodę rozmieszać z mąką ziemniaczaną i zagęścić nią sos.
Zagotować i tak przygotowany gulasz podawać z plackami, które podczas duszenia się mięsa zostaną usmażone.

Przygotowanie placków:
Obrane i umyte ziemniaki oraz cukinię zetrzeć na tarce do ziemniaków razem z obraną i umytą cebulą.
Dodać jajka, kaszę mannę i mąkę oraz sól i pieprz do smaku.
Wymieszać masę ziemniaczaną i smażyć na oleju placki według uznania małe lub duże na złoty kolor z obu stron.
Podawać z przygotowanym gulaszem.

Placki borówkowo jabłkowe

                                       Dzisiaj naszło nas na placuszki na słodko. Zrobiłam je więc z tego co miałam w domu. Do ciasta dodałam mrożone borówki i jabłko. I już były pyszne owocowe placki drożdżowe.

składniki :
1,5 szk mrożonych borówek amerykańskich
2 jabłka
2 szk mąki
1.5 szk mleka
1 łyżka cukru
1 łyżka cukru waniliowego
2 jajka
20 g drożdży
cukier puder do posypania
olej do smażenia

sposób przygotowania :
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
Drożdże rozmieszać z cukrem i cukrem waniliowym na płynną masę.
Do drożdży wbić jajka, wlać mleko i wymieszać.
Następnie wrzucić owoce, wsypać mąkę i wymieszać ciasto.
Przykryć ściereczka i odstawić na 5-10 minut w ciepłe miejsce aby ciasto tylko lekko ruszyło.
Po tym czasie na patelni rozgrzać olej.
Nakładać małe porcje ciasta i smażyć na złoty kolor z obu stron.
Po usmażeniu układać placuszki na ręczniku papierowym aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Na koniec placki przełożyć na półmisek i posypać cukrem pudrem.
Ilość cukru pudru zależy od naszych upodobań.