Twarogowe bułki z owocami

 No to zrobiłam wczoraj te viralowe bułeczki twarogowe. Ciepłe pycha, ale zimne też ok. Szybko się robi i szybko znikają. Możesz dać inne owoce. Polecam.

 

500 g twarogu półtłustego 

2 jajka

2 łyżki cukru trzcinowego (możesz dać więcej jeśli lubisz bardziej słodkie, ale to wystarczy)

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1 łyżka ekstraktu waniliowego 

1 szczypta soli 

150 g mąki tortowej 

150 g mąki orkiszowej jasnej 

Kruszonka:

40 g mąki tortowej lub orkiszowej 

40 g zimnego masła 

20 g cukru trzcinowego

Dodatkowo: 

truskawki i morele

1 łyżka budyniu 

Trudkawki i morele pokrój i wymieszaj z budyniem. Twaróg rozgnieć widelcem i dodaj resztę składników. Pomagając sobie widelcem połącz składniki a potem zagnieć ciasto. Podziel je na 8 części. Uformuj kulki a potem układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dnem szklanki maczanej w mące zrób wgłębienia i rozłóż do nich owoce. 

Następnie zrób kruszonkę łącząc składniki i posyp nią owoce. Piecz bułeczki 25 minut w 180 stopniach.

Drożdżowe kwiatki z truskawkami

                  Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne i efektowne drożdżówki z truskawkami. Sezon na te pyszne owoce w pełni, więc póki są warto korzystać.

Wpis powstał przy współpracy z Zespół młynów Jelonki.

Drożdżowe kwiatki z truskawkami 

 Kruszonka

70 g mąki tortowej

50 g cukru

50 g masła

Składniki połączyć rękoma do uzyskania kruszonki.

Ciasto 

25 g świeżych drożdży 

100 cukru

1 łyżka cukru waniliowego 

odrobina aromatu pomarańczowego 

3 żółtka

1 jajko

200 ml letniego mleka

1 szczypta soli

550 g mąki tortowej

150 g stopionego masła

Dodatkowo truskawki

1 łyżka budyniu

Z drożdży, mleka, łyżki cukru i mąki zrobić zaczyn.

Jajko i żółtka ubić z cukrami na puch. Dodać mąkę oraz sól, podrośnięty zaczyn i masło i wyrobić ciasto. Odstawić je do podrośnięcia. Gdy ciasto rośnie pokroić truskawki i wymieszać z budyniem. Następnie podzielić na 12 części i wałkować na kółka. Krążkiem o średnicy 19 cm wycinać koła, na środku szklanką zrobić wgłębienie i dookoła naciąć ciasto . Dwa końce nacięć zlepić co utworzy kwiatek. Każdy kwiatek układać na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Posmarować białkiem. Na środek ułożyć porcję truskawek i posypać je kruszonką. Odstawić na 10 minut. Kwiatki piec około 25 minut w 170 stopniach.

Smacznego 

Ciasto marchewkowe

               Ciasto marchewkowe to jedno z ciast jesieni. Można je oczywiście piec przez cały rok, ale jesienią smakuje jakoś inaczej. Jest bardzo proste do przygotowania i nawet nie potrzeba robota czy miksera, wystarczy tak zwana rózga. Fajny pomysł do przemycenia dzieciom warzyw.

Ciasto marchewkowe

Kurabiedes - ciasteczka migdałowe

              Te ciasteczka podpatrzyłam u Asi i czytając pozytywne komentarze na ich temat postanowiłam je upiec. I miałam na to dosłownie godzinkę, bo musiałam odebrać Amelkę z zerówki. I wiecie co? Spokojnie zmieścicie się w tym czasie od zarobienia ciasta po wykończenie. Robi się je szybko i szybko znikają. Mój mały tester ledwo wszedł do domu od razu złapał za ciasteczka. Więc skoro Amelce smakują to Wam też przypadną do gustu. Ja z uwagi na nią pominęłam koniak i dałam po prostu wodę. Myślę, że śmiało też można dać mleko. Z wodą są też mega kruchutkie i smaczne. Tak jak proponuje Asia, wałkujcie ciasto przez folię, to znacznie ułatwi Wam pracę. To co, kto się skusi i upiecze?

 

Kurabiedes - ciasteczka migdałowe

Lizaki bezowe

Dzisiaj witam Was lizakami bezowymi.
Takie lizaki będą świetną dekoracją tortu.
Robią lizaki możemy zrobić też mini beziki i ja tak zrobiłam.
Oczywiście kolory dowolne, jakie tylko chcecie.
Wystarczy podzielić pianę i odpowiednio zabarwić na różne kolory.
A potem kwestia czy wyciskamy kolory osobno czy łączymy je ze sobą.
Sekretem dobrych bez jest dokładne ubicie białek i rozpuszczenie się cukru.
W przeciwnym razie cukier, który się nie rozpuścił będzie płynny i bezy nie będą dobrze upieczone a potem wysuszone.
Tak więc tu liczy się czas i cierpliwość.
A potem to już z górki.
A teraz zapraszam po przepis.

Lizaki bezowe

Pralinki z galaretką

Pralinki to fajna propozycja na słodki podarunek.

I tak się stało, Kamil zaniósł swojej wychowawczyni na Dzień Nauczyciela, który będzie jutro.

Takie pralinki można zrobić właśnie razem z dziećmi, bo wbrew pozorom łatwo się je robi.

A fajnie smakują, więc każdy obdarowany będzie zadowolony.

Rogaliki z makiem i bakaliami

Dziś rogale ale nie marcińskie.

Co prawda z białym makiem ale do marcińskich im daleko. 

Ciasto jest zwykle drożdżowe a nie na typowo marcińskie rogale.

Może się skusze i powalczę na 11 listopada z tymi prawdziwymi.

Kto wie ???

Do maku dodałam pyszne bakalie Plenus

Rogaliki z borówkami

Pralinki czekoladowe z waflami ryżowymi

                          A teraz kolejna porcja pralinek. Ale takie z nadzieniem z wafli ryżowych. Pralinki wyszły smaczne i niedługo znowu wymyślę jakieś nadzienie. Te pralinki są w kształcie serduszek, więc można dać je ładnie zapakowane w prezencie dla ukochanej osoby.

• 100 g mlecznej czekolady
• Nadzienie :
• 2 wafle ryżowe w czekoladzie
• 3 łyżki słodkiej śmietanki 30 %
• 1 duża łyżka roztopionej czekolady
• Dodatkowo :
• biała posypka do ciast

 PRZYGOTOWANIE:

Wafle ryżowe zmiksować. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej stawiając mniejszy garnek na drugi z wodą, ale nie powinien ten z czekoladą dotykać wody. Foremkę silikonową wysmarować pędzelkiem maczając go w płynnej czekoladzie i wstawić foremkę do lodówki aby masa stężała. Po kilku minutach wyjąć foremkę i znowu wysmarować warstwę czekolady po czym znowu wstawić do lodówki. Znowu odczekać kilka minut i znowu posmarować foremkę czekoladą. W każde wgłębienie wsypać odrobinę białej posypki i znowu forma powinna znaleźć się na kilka minut w lodówce. Teraz przygotować nadzienie : zmiksowane wafle przesypać do miseczki, wlać śmietankę i czekoladę i wymieszać masę. Z masy formować tyle kuleczek ile jest otworów w formie ( u mnie 15 ). Gdy czekolada w foremkach się schłodzi powkładać w otwory kuleczki nadzienia lekko dociskając aby nadzienie przylegało do ścianek foremek. Na koniec zalać nadzienie płynną czekoladą i wstawić foremkę z pralinkami do lodówki na co najmniej 30 minut aby wszystko ładnie się schłodziło.

Pralinki czekoladowo - wiśniowe

                         A teraz coś na osłodę i poprawę humoru. Pralinki domowe. Fajna zabawa i duża możliwość kombinacji smakowych. Wszystko zależy od naszej inwencji. Tak więc koniec z kupowaniem często drogich pralinek, skoro można zrobić je samodzielnie. A do zabawy w robienie pralinek śmiało można zachęcić dzieci.

• 100 g czekolady mlecznej
• 1 czubata łyżka galaretki wiśniowej
• 1/3 szk gorącej przegotowanej wody
• 2 łyżki dżemu wiśniowego

 PRZYGOTOWANIE:

Do zrobienia pralinek należy przygotować foremkę silikonową, pędzelek, miseczkę, dwa rondelki ( jeden mniejszy od drugiego ) Do większego rondelka wlać wodę i wstawić mniejszy garnek. Woda nie powinna dotykać mniejszego garnka. Włączyć gaz i do rondelka wrzucić kawałki czekolady po czym ją rozpuścić.

Płynną czekoladą smarować wgłębienia foremki silikonowej, najpierw jedną warstwę i wstawić foremkę do lodówki na kilka minut. Następnie znowu posmarować wgłębienia i ponownie wstawić do lodówki i tak aż uzyskamy trzy warstwy/

Do miseczki wlać przegotowaną i gorącą wodę. Wsypać galaretkę i dokładnie wymieszać po czym wystudzić. Do zimnej ale półpłynnej galaretki dodać dżem wiśniowy i wymieszać składniki.

Galaretkę wstawić do lodówki do momentu aż trochę zgęstnieje. gdy galaretka ma tężejącą konsystencję wyjąć ją razem z foremką silikonową i napełnić prawie do pełna każde wgłębienie galaretką. Potem galaretkę zalać czekoladą i znowu wstawić foremkę do lodówki do całkowitego ścięcia się pralinek.