poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Leszcz w occie

Po wyczynach wędkarskich męża nazbierało mi się leszcza.
Jak wiadomo takie średnie i mniejsza leszcze maja dużo ości.
Zrobiłam więc zalewę, usmażyłam rybki i siup w ocet.
No i potem wyczekiwanie aby się ładnie przegryzły.
3 - 4 dni i możemy rybkę zajadać, wtedy nie mamy obaw, że jakaś ość utknie nam w przełyku.
Możemy też leszcza zmielić na kotlety ale ja dziś proponuje w occie.


7 szt leszcza ( średnich )
Marynata :
2,5 l wody
600 ml octu 6 % koperkowego klik
6 ziaren ziela angielskiego
4 szt liścia laurowego
1 łyżka gorczycy
2 szt cebuli
sól do smaku
1 łyżeczka ziarnistego czarnego pieprzu
1 łyżka cukru

Leszcze sprawić czyli wypatroszyć, oskrobać i umyć.
Pokroić na połówki i obtoczyć w mące i usmażyć na oleju.
Wszystkie składniki marynaty zagotować w garnku i gotować 5 minut.
Usmażone kawałki ryby układać na przykład w naczyniu żaroodpornym i zalewać gorącą marynatą.
Gotową rybę w zalewie wystudzić i wstawić naczynie do lodówki na 3-4 dni.
Po tym czasie ryba gotowa jest do spożycia. 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za odwiedziny.
Jeśli spodobał Ci się ten post będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz. Będzie to znak, że odwiedzasz mojego bloga i chętnie zobaczę Cię tu ponownie. A jeżeli skorzystasz z przepisu to dodatkowo wyślij mi zdjęcie potrawy jaką przygotujesz.
Jednocześnie proszę o nie umieszczanie linków swoich lub innych stron.

Zapraszam do odwiedzin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...