Zupa gulaszowa

                        A to jest wersja zupy gulaszowej na łopatce wieprzowej. Każdy ma swój sposób na tę zupę. Ja nie mając wołowiny zrobiłam ją na wieprzowinie a i tak wyszła smaczna. Do tej zupy pieczywko i mamy rozgrzewające danie na zimne dni. A przyprawiłam ją między innymi przyprawami jednej z moich ulubionych marek.

• 600 g wieprzowej łopatki
• 2 marchewki
• 1 czerwona papryka
• 1 duża cebula
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 puszka czerwonej fasoli
• 1/2 puszki groszku
• 5 średnich ziemniaków
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1,5 l bulionu ( u mnie rosół )
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 4 suszone papryczki peperoncini
• 1/4 łyżeczki pikantnej mieszanki pieprzów
• 1 łyżka kucharka w płynie
• sól do smaku
• 1 łyżka mąki
• 3 łyżki oleju
• 100 g koncentratu pomidorowego
•  
•  PRZYGOTOWANIE:
  Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wsypać słodką paprykę i chwilę ją smażyć. Wrzucić pokrojone mięso i smażyć do zrumienienia. Cebulę i marchew oraz ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ziemniaki oraz marchew zalać wodą. Do podsmażonego mięsa dodać pokrojoną cebulę i dalej chwilę smażyć. Zawartość patelni przełożyć do większego garnka, zalać bulionem oraz dodać liść i ziele i gotować mięso prawie do miękkości. Następnie dodać pokrojoną marchewkę, ziemniaki i paprykę oraz resztę przypraw i dalej gotować na małym ogniu. Kukurydzę, groszek i fasolę odsączyć ( fasolę opłukać ) i dodać do zupy. Potem dodać koncentrat i wszystko zagotować. W miarę potrzeby doprawić. Mąkę rozrobić z odrobiną wody i zagęścić nią zupę po czym zagotować. Zupę podawać gorącą z pieczywem.