była czekolada na gorąco to czas na coś do czekolady. Zrobiłam przegląd szafek i wyczarowałam z tego co znalazłam ciasteczka cudaczki. Warto od czasu do czasu zrobić taki remanent bo ciasteczka wyszły smaczne.
- 30 g migdałów ( użyłam ze skórką i bez )
- 50 g suszonych daktyli
- 60 g mlecznej czekolady
- 1 łyżka skórki pomarańczowej ( suszonej drobno krojonej )
- 100 g płatków kukurydzianych
- 125 g miękkiego masła
- 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany ( 12% )
- 3 łyżki cukru
- 16 g cukru waniliowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300 g mąki pszennej typ 500
- 2 jajka
- cukier puder
-
- PRZYGOTOWANIE:
Do miski robota wsypać płatki kukurydziane, migdały czekoladę i daktyle.
Chwilę miksować potem dodać jajka, śmietanę, skórkę pomarańczową i
masło i zmiksować aż składniki się połączą. Potem wsypać mąkę zmieszaną z
proszkiem do pieczenia i chwilę miksować. Ciasto wyłożyć na stolnicę
lub blat i jeszcze trochę wyrobić ciasto. Na talerz wysypać cukier
puder. Z ciasta odrywać kawałki większe od orzecha włoskiego, formować
kulki i obtaczać je w cukrze pudrze. Obtoczone układać na blasze do
pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia zostawiając odstępy. Za pomocą
np. szklanki spłaszczyć ciasteczka. Ciastka piec w piekarniku nagrzanym
do 160 stopni przez 20-25 minut w zależności od piekarnika. Po
upieczeniu dodatkowo oprószyć cukrem pudrem
fajne
OdpowiedzUsuń